مقبلات سمك السلمون المدخن مع الخيار

الأصوات: 3

طريقة تحضير مقبلات سمك السلمون المدخن والخيار

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: لشركة كبيرة

المقبلات اللذيذة قليلة السعرات الحرارية والكربوهيدرات نادرة على موائد الأعياد، لكنها تُعدّ منقذًا حقيقيًا للبعض! إليكم أحد هذه الخيارات الصحية. بدلًا من الخبز، يُقدّم سمك السلمون المدخّن على شريحة خيار مع رشة من صلصة الكريمة الحامضة. ما يُميّز هذه المقبلات هو تزيينها ببذور الخشخاش والسمسم ورقائق البصل والثوم. مزيج النكهات رائع، ولن تشعروا بالإفراط في تناول الطعام.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (110 غرام) من سمك السلمون المدخن المقطع إلى شرائح رقيقة
خيارة كبيرة واحدة
ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم المحمصة
ملعقتان صغيرتان من بذور الخشخاش
ملعقة صغيرة من رقائق البصل المجفف
ملعقة صغيرة من رقائق الثوم المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً
1.5 ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر
ربع كوب من الكريمة الحامضة
ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم + أغصان كاملة للتقديم
بشر ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون المدخن، الخيار، الكريمة الحامضة، قشر الليمون، مسحوق البصل، حبوب الفلفل الأسود، رقائق ملح البحر، الخشخاش، سمسم، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط التوابلبذور السمسم، بذور الخشخاش، رقائق البصل، رقائق الثوم، الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر. في وعاء منفصل، امزج الكريمة الحامضة، الشبت، بشر الليمون، وملعقة صغيرة من ملح البحر المتبقية.
قشّر الخيار بتمرير سكين من طرفه إلى طرفه، تاركًا شرائح صغيرة من القشر. باستخدام قطاعة الخضار أو سكين، قطّع الخيار بشكل مائل إلى شرائح بسمك 0.5 سم. قطّع السمك إلى شرائح بطول 5 سم.

ضعي شرائح الخيار على طبق التقديم. وزّعي فوق كل شريحة حوالي نصف ملعقة صغيرة من خليط الكريمة الحامضة. ضعي شرائح السلمون المدخن فوق الكريمة الحامضة. قبل التقديم، زيّني الطبق بأغصان الشبت ورشّي عليه خليط التوابل.

فئات: