رايتا مع الخيار والليمون

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 110، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 16 ملغ، الصوديوم 717 ملغ، سكر 9 ج.

يُضفي الخيار البارد قرمشةً وقواماً مميزاً على صلصة الزبادي الهندية الكلاسيكية، بينما يُضفي الليمون والكزبرة نكهةً منعشةً ونابضةً بالحياة. قدّم الرايتا كصلصة تغميس مع المقبلات أو كصلصة مُبرّدة للأطباق الحارة مثل الكاري أو دجاج الجيرك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خيارة واحدة، مبشورة على مبشرة خشنة
ملعقة صغيرة من الملح الخشن + المزيد حسب الرغبة
كوب واحد من الزبادي العادي المصنوع من الحليب كامل الدسم (ليس يوناني)
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة ناعماً
بشر ناعم وعصير ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، الكزبرة، الليمون، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الخيار في مصفاة فوق وعاء، واخلطه مع ملعقة صغيرة من الملح، واتركه لمدة 30 دقيقة.
اعصري الخيار بيديكِ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء، ثم انقليه إلى وعاء. أضيفي الزبادي والكزبرة وبشر الليمون وعصيره. تبّلي الرايتا بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم غطّيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لحين التقديم. يمكن حفظ الصلصة لمدة تصل إلى يومين.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الصلصات / الصلصات / تتبيلات السلطة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

مجموعات الوصفات