سلطة اللفت الطازجة

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يتميز اللفت الطازج بمذاقٍ يجمع بين الكرنب والفجل، مما يجعله مثالياً للسلطات الغنية بالعصارة والفيتامينات. قطّعه إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان باستخدام قطاعة الخضار، ثم اخلطه مع الأعشاب الطازجة وصلصة مكونة من عصير الليمون، وشرائح الأنشوجة، والثوم، وزيت الزيتون. تُضفي نكهة الصلصة المنعشة والحامضة لمسةً رائعةً تُكمّل مذاق اللفت. قدّم هذه السلطة كمقبلات خفيفة قبل الطبق الرئيسي أو كطبق جانبي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2 لفت
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
قطعة واحدة من فيليه الأنشوجة المهروسة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللفت، ثوم، عصير الليمون، الأنشوجة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وشريحة واحدة من الأنشوجة المهروسة، وفص ثوم صغير مبشور، وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن، وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا؛ واتركه لمدة 5 دقائق. ثم أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقلّب.
قشّر حبتين صغيرتين من اللفت وقطّعهما إلى شرائح رقيقة باستخدام قطاعة الخضار. اخلطهما مع الصلصة، وأضف نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة