وقت: 6 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

قبل تحضير البيتزا، تُنقع شرائح لحم الستيك في مزيج من الكوكاكولا والتوابل، مما يُضفي عليها نكهة مميزة ويجعلها طرية. لتقطيع الستيك إلى شرائح رقيقة جدًا، ضعيه في المُجمد لفترة حتى يتماسك قليلًا. اخبزي بيتزا بالستيك والبصل المُكرمل وجبنة الموزاريلا المُدخنة وجبنة جورجونزولا لتجربة مجموعة واسعة من النكهات.

مكونات:

شريحة لحم متبلة

• علبة واحدة (0.33 لتر) من الكولا
• 110 غرام من صلصة السلطة الإيطالية
• 30 غرام من الثوم المفروم
• 30 مل من صلصة الصويا
• 15 غرام من الملح
• 15 غرام من الفلفل الأسود المطحون
• 900 غرام من شرائح اللحم الرقيقة

بيتزا

• كرة واحدة من عجينة البيتزا تزن 540 غرامًا.
• 8 شرائح من جبنة بروفولون
• حفنتان من جبنة الموزاريلا المدخنة المبشورة
• كوب واحد من البصل المكرمل
• كوب واحد من جبن جورجونزولا

بصل مكرمل

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• كوب واحد من زيت الزيتون
• 3 بصلات بيضاء كبيرة
• نصف كوب من السكر البني

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجينة الخميرة، لحم، كولا، البصل، سكر بني، جبنة بروفولون، جبنة جورجونزولا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• شريحة لحم متبلة:
  
  اخلط الكولا، والتتبيلة، والثوم، وصلصة الصويا، والملح، والفلفل الأسود في وعاء. أضف شرائح اللحم. غطِ الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
الخطوة الثانية
• بيتزا:
  
  سخّني الفرن مسبقاً إلى ٢٩٠ درجة مئوية. افردي كرة العجين على شكل دائرة قطرها ٤٥ سم. رتّبي شرائح جبنة البروفولوني فوق العجين، ثم رشي جبنة الموزاريلا بالتساوي. وزّعي شرائح اللحم بالتساوي. ثم وزّعي البصل المكرمل بالتساوي. فتّتي جبنة الجورجونزولا ورشيها فوق البصل.
الخطوة 3
• اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة الرابعة
• بصل مكرمل:
  الكمية: ملعقتان كبيرتان
  
  في مقلاة كبيرة، سخّني الزبدة وقليلاً من زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة. أضيفي البصل ورشّيه بالسكر البني. قلّبي المكونات مع إضافة القليل من زيت الزيتون حسب الحاجة، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لون البصل ذهبياً، لمدة 45 دقيقة تقريباً.

الأصوات: 1