وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

"غرين غوديس" عبارة عن صلصة منعشة من الكريمة الحامضة والمايونيز مع باقة من الأعشاب الطازجة العطرية، معززة بنكهة شرائح الأنشوجة. جربها مع سلطة البطاطس القادمة، وستجدها تجربة جديدة كلياً.

مكونات:

• 900 غرام من البطاطس الصغيرة، مقطعة إلى نصفين
• نصف كوب من المايونيز
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• ثلث كوب من البقدونس الطازج المفروم
• ثلث كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
• ربع كوب من الطرخون الطازج المفروم
• قطعتان من فيليه الأنشوجة
• فص ثوم واحد مفروم
• ملعقة كبيرة من الكبر
• عصير ليمونة واحدة
• 3 بيضات مسلوقة جيداً، مقشرة ومقطعة
• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مفرومة ومقلية
• 4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
• عودان من الكرفس، مقطعان إلى شرائح رقيقة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، كرفس، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة، نبات الطرخون، عصير الليمون، الأنشوجة، نبات الكبر، بيض، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي البطاطس في قدر كبير وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها، ثم تبّليها بالملح. اتركيها حتى تغلي، ثم خفّفي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، حوالي 12 دقيقة. صفّيها واتركيها تبرد.
الخطوة الثانية
• امزج المايونيز والقشدة الحامضة والبقدونس والثوم المعمر والطرخون في الخلاط. أضف الأنشوجة والثوم والكبر وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا؛ واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3
• اخلطي البطاطس والبيض واللحم المقدد والبصل الأخضر والكرفس في وعاء كبير. أضيفي حوالي كوب من الصلصة وقلبيها جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 1