وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تتميز سلطة معكرونة الزيتي هذه بنكهات مزيج BLT الشهير (لحم مقدد، خس، طماطم)، ولكن بدلاً من الخس التقليدي، استخدم الجرجير. تضفي نكهته اللذيذة مذاقًا أغنى. كما يلعب تتبيلة الكريمة الحامضة والمايونيز مع الريحان الطازج والثوم المعمر والبقدونس دورًا أساسيًا في إضفاء النكهة. تُقدم كمقبلات أو طبق جانبي.

مكونات:

• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مفرومة ناعماً
• ثلث كوب من المايونيز
• ربع كوب من الريحان الطازج المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 200 غرام من معكرونة الزيتي الجافة (أنابيب)
• 3 أكواب من الجرجير غير المعبأ بشكل فضفاض
• 3 حبات طماطم ناضجة، مقطعة إلى قطع

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

معكرونة زيتي، جرجير، رَيحان، عصير الليمون، طماطم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر كبير، يُغلى الماء المملح.
الخطوة الثانية
• ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة باردة على نار متوسطة، واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة 10 دقائق تقريباً. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها من الزيت. اتركيها جانباً.
الخطوة 3
• في وعاء كبير، اخلط المايونيز والريحان والقشدة الحامضة والبصل الأخضر والبقدونس وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
الخطوة الرابعة
• أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّي المعكرونة واشطفيها بالماء البارد لتبرد، ثم أضيفيها إلى وعاء الصلصة.
الخطوة 5
• أضيفي الجرجير والطماطم إلى الوعاء وقلّبيها. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُفضّل تقديم سلطة المعكرونة فوراً.

الأصوات: 1