فطائر حلقات التفاح

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 336، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 39 ملغ، الصوديوم 222 ملغ، سكر 11 ج.

لا تتطلب هذه الفطائر تقشيرًا أو تقطيعًا يستغرق وقتًا طويلاً. تحتوي كل فطيرة على حلقة تفاح منزوعة اللب، ويُملأ لبها بقطعة من حلوى الكراميل التي تذوب وتصبح طرية أثناء الخبز. باستخدام عجينة الفطائر الجاهزة، تُعدّ هذه الفطائر سهلة التحضير ومثالية كهدية في الأعياد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من السكر البني الفاتح
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
تفاحتان صغيرتان من نوع جولدن ديليشوس (حوالي 150 غرام لكل منهما)
عبوة واحدة (400 غرام) من عجينة الفطيرة المبردة (طبقتان)
دقيق فاخر للعجن
بيضة كبيرة واحدة مخفوقة
قطعتان مربعتان من الكراميل الناعم، مقطعتان إلى 4 قطع
سكر للرش
معدات خاصةقطاعة بسكويت صغيرة أو أداة تقطيع، قطاعة بسكويت بقطر 10 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، تفاح، الكراميل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
امزج الزبدة والسكر البني والقرفة في وعاء متوسط الحجم وقم بإذابتها في الميكروويف حتى تصبح طرية، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

قطّع التفاح بشكل عرضي إلى شرائح مستديرة بسمك 0.5-1 سم. كل ما تحتاجه هو شرائح كاملة الحجم من مركز التفاحة، مما سيعطيك 4 شرائح من كل تفاحة، بقطر حوالي 5 سم.أزيلي لب التفاح باستخدام قطاعة دائرية صغيرة أو سكين خاص لعمل حلقات. أضيفي التفاح إلى خليط الزبدة وقلبيه جيداً حتى يتغطى تماماً، مع الحرص على عدم تكسير الشرائح.
افردي عجينة الفطيرة، وعلى سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل طبقة على شكل دائرة قطرها 42 سم. باستخدام قطاعة بسكويت قطرها 10 سم، قطعي 8 دوائر من كل طبقة من العجين (مع إعادة فرد بقايا العجين حسب الحاجة).
ضعي نصف دوائر العجين على صواني الخبز المُجهزة، وادهنيها بصفار البيض المخفوق. ضعي شريحة تفاح على كل دائرة عجين، واسكبي عصير التفاح من الوعاء في وسط الشريحة. ضعي قطعة من الكراميل في وسط كل شريحة.
غطّي التفاح بباقي دوائر العجين واضغطي برفق على الحواف لإغلاقها، ثم اضغطي عليها بشوكة. اصنعي شقوقًا صغيرة في سطح العجين للسماح للبخار بالخروج. ادهني سطح الفطائر بالبيض المخفوق ورشّيها بسخاء بالسكر.
اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 18-20 دقيقة. اتركي الفطائر تبرد على صواني الخبز لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / حلويات الفاكهة / الدونات، والفطائر، والكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة