وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تشيلي الدجاج المكسيكي لعشاق الرياضة - وصفة خطوة بخطوة.

مكونات:

• 500 غرام من الدجاج المفروم
• علبتان من الطماطم المقطعة في عصيرها
• علبة واحدة من الفاصوليا الحمراء المعلبة
• علبة واحدة من الفاصوليا البيضاء المعلبة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 3 فصوص من الثوم
• عودان من الكرفس
• 1-2 فلفل رومي
• حبة فلفل هالبينو واحدة
• بصلة متوسطة الحجم
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار (انظر توابل الفلفل الحار)
• ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دجاج مفروم، الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا البيضاء، طماطم، الفلفل جالابينو، كرفس، توابل الفلفل الحار، الكمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• أولاً، اغسل الخضراوات الطازجة وحضّرها: قطّع الكرفس والبصل والفلفل الحار منزوع البذور والفلفل الحلو إلى مكعبات، وافرم الثوم بسكين حاد. صبّ زيت الزيتون في قدر غير لاصق وسخّنه على نار متوسطة. أضف الثوم والكرفس والفلفل الحلو والفلفل الحار والبصل، وتبّله بالملح. اطبخه مع التقليب من حين لآخر لمدة 8 دقائق تقريباً حتى تنضج الخضراوات.
  
  أضيفي الدجاج المفروم، وفتتيه بملعقة خشبية، واطهي حتى يصبح لونه داكناً. أضيفي مسحوق الفلفل الحار والكمون، واطهي حتى ينضج الدجاج تماماً، حوالي 6 دقائق. أضيفي الطماطم والفاصوليا، واتركي المزيج حتى يغلي. ثم خففي النار، واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل مع تغطيته، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح قوام حساء الفلفل المكسيكي ناعماً وكثيفاً.
  مخرجملعقة وربع كبيرة.
  
  تشيلي للجماهير.

الأصوات: 2