مربى المشمش

• صلصة باربيكيو بالمشمش
• أفخاذ الدجاج

تُضفي صلصة الباربكيو الحلوة والحامضة نكهة غنية على الدجاج وتجعله يبدو شهيًا. كما أنها تستمد حلاوتها من العسل ومربى المشمش، ما يُكمّل تمامًا قاعدة الصلصة اللذيذة والحارة. ادهن الصلصة على الدجاج عندما يكون على وشك النضج... اقرأ المزيد

• حساء
• نخب
• للتقديم

يمكن خبز الهليون والبصل الأخضر في الفرن، لكن شويهما على شواية خارجية يضفي عليهما نكهة مدخنة مميزة تجعل هذا الطبق فريداً. يُقدّم الحساء مع صلصة الزبادي ومُزيّناً بشرائح خبز محمص مقرمشة ذات مذاق حلو ومالح. اقرأ المزيد

• قرنبيط
• طلاء زجاجي

عند تحضير شرائح اللحم المشوية لضيوفك في نزهتك القادمة، لا تنسَ النباتيين. سيُعجبون بالتأكيد بشرائح القرنبيط هذه المغطاة بصلصة لذيذة مصنوعة من توابل الجيرك الجامايكية، والتي تُضاف عادةً إلى اللحوم المشوية. شرائح اللحم من - اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي
• زخرفة

أبهري ضيوفكِ بكعكة على شكل علم وطني للاحتفال بالأعياد الوطنية أو الانتخابات. بعض حبات التوت الملونة والكريمة البيضاء تُضفي لمسة رائعة. هذه الوصفة تُقدم كعكة على شكل علم الولايات المتحدة، ولكن باستخدام... اقرأ المزيد

سيكون هذا لحم الخنزير المدخن الشهي، المغطى بطبقة لامعة حلوة وحارة، نجم مائدة احتفالاتكم. لتحضير هذه الوصفة، اشتروا قطعة من لحم الخنزير المدخن، سخنوها في الفرن، ثم غطوها بطبقة من مربى المشمش. ستُكمل نكهته الفاكهية مذاق اللحم بشكل مثالي... اقرأ المزيد

يُعدّ خبز التوست الفرنسي المحشو بكريمة الجبن الحلوة بنكهة القرفة ومربى المشمش طبقًا مثاليًا لوجبة فطور وغداء يوم الأحد، سيحبه جميع أفراد العائلة. ويمكن إضافة القليل من شراب القيقب، أو رشّ السكر البودرة، أو... اقرأ المزيد

يُضفي خل النبيذ الأحمر نكهةً لاذعةً على مربى المشمش، فيحوّله أولاً إلى تتبيلة لأفخاذ الدجاج، ثم إلى طبقة لامعة لزجة تُخبز لتُصبح شهيةً على سطح الدجاج. أما الطبقة المتبقية من الخبز على صينية الخبز، فهي ليست... اقرأ المزيد

هذه الأجنحة اللذيذة، الحلوة والحارة، مثالية مع البيرة، وهي سهلة التحضير. اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، ثم اغمسيها فوراً في مربى المشمش المنزلي وصلصة سريراتشا. زيني الأجنحة اللزجة باللحم المفروم... اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، قررت ري دروموند دمج نوعين من السندويشات الأمريكية الشهيرة في سندويش واحد: سندويش الجبن الساخن وسندويش زبدة الفول السوداني والمربى. وكانت النتيجة رائعة. كمية وفيرة من الجبن الذائب، والمربى الحلو، ولحم الخنزير المقدد المقلي المالح. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

هل لاحظتِ يوماً كيف تشبه شرائح اليوسفي بتلات الزهور؟ لمَ لا تزينين بها الكب كيك لتخلقي مرجاً صيفياً على الطاولة؟! رتبي شرائح اليوسفي على شكل زهرة فوق الكب كيك المغطى بالكريمة، وستكون ثمرة اليوسفي هي مركز الزهرة. اقرأ المزيد

يمكن أن تكون الحلويات مصدراً ممتازاً للكالسيوم في نظامك الغذائي. حضّر هذه التارت الصغيرة الصحية المحشوة بالريكوتا بدون خبز (8% من احتياجك اليومي من الكالسيوم - كمية جيدة جداً!). مربى المشمش في هذه الحلوى... اقرأ المزيد

حضّر برجر الديك الرومي صحيًا ومغذيًا أكثر باستبدال الكاتشب والمايونيز بالخردل الحبيبي وقليل من مربى المشمش. قدّم البرجر مع أصابع الديك الرومي المخبوزة بدلًا من البطاطس المقلية التقليدية. اقرأ المزيد

تستبدل هذه الفطيرة الكريمية عجينة الفطيرة الرقيقة التقليدية بعجينة الباف باستري. إنها أسرع وأسهل بكثير في التحضير. تُقطع دائرة من عجينة الباف باستري الجاهزة وتُخبز كالمعتاد. ثم تُضغط عجينة الباف باستري الساخنة والمنفوخة برفق في مكانها. اقرأ المزيد

تُعدّ كعكات بصمة الإبهام من الحلويات الكلاسيكية في الغرب خلال موسم عيد الميلاد. تُشكّل كرات صغيرة من العجين بالإصبع، ثم تُحشى بالمربى وتُخبز. هذه الوصفة تجعل تحضيرها أسهل وأسرع بكثير. لأن... اقرأ المزيد

• الدونات
• الحشو والتزجيج

تُصنع عجينة هذه الدونات من البيض الكامل وصفاره، مما يُكسبها قوامًا غنيًا ومميزًا. تُحشى الدونات المقلية بالمربى وتُغطى بطبقة من السكر. في بولندا، تُحضّر تقليديًا يوم الخميس البدين. بدأ هذا التقليد... اقرأ المزيد

السوفغانية (أو السوفغانيوت) هي دونات طرية وهشة محشوة، تُؤكل تقليديًا خلال عيد الأنوار اليهودي (حانوكا). في إسرائيل، تُحضّر وتُباع تشكيلة واسعة من الدونات بحشوات وتزيينات متنوعة خلال العيد لتناسب جميع الأذواق. جرّبها بنفسك. اقرأ المزيد

• عجين
• الفواكه

استمتع بتجربة تحضير معجنات احترافية مع هذه التارت الفرنسية الأنيقة، سهلة التحضير للغاية. تتكون حشوتها ببساطة من شرائح التين والسكر وقطع الزبدة. تنصح إينا غارتن باستخدام قطع كبيرة من التين. اقرأ المزيد

هذه إحدى أبسط وصفات البافلوفا المثالية. يتميز المرينغ الرقيق والهش بقشرة خارجية مقرمشة وقوام داخلي مطاطي قليلاً، ويعلوه كريمة مخفوقة ناعمة وشرائح من الفراولة الطازجة في طبقة خفيفة من التزيين. اقرأ المزيد

• تارت
• كاسترد

تُعدّ هذه الفطائر الفردية الرائعة مثاليةً للمناسبات الخاصة أو لمجرد الاستمتاع بوجبة خفيفة، حيث يمكنك تذوق الفراولة الطازجة والشهية. تُغطى القشرة الهشة بطبقة سميكة من الكاسترد بنكهة الفانيليا، وتُزيّن بـ... اقرأ المزيد

يذوب جبن البري بشكل مثالي في الفرن على شرائح خبز الباغيت الصغيرة. شرائح رقيقة من البروسكيوتو، ورذاذ من مربى المشمش، وبصل أخضر طازج فوق الجبن، تحوّل هذه الكروستيني الإيطالية إلى مقبلات أنيقة غنية بالنكهة. اقرأ المزيد

• عجين
• التفاح

فطيرة التفاح الفرنسية سهلة التحضير والتقديم، ومع ذلك فإن نكهتها الفاكهية غنية للغاية. يمكن تحضير عجينة الفطيرة مسبقًا وتركها ترتاح لبضع ساعات في الثلاجة. افردي العجينة و... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

تبدو فطيرة الفاكهة الشهية هذه رائعة، ويمكن تحضيرها بسرعة كبيرة إذا استخدمت عجينة الباف باستري الجاهزة. ولن تتأثر جودة الفطيرة، إذ أن نكهتها - في الغالب - اقرأ المزيد

• البرغر
• صلصة الشواء

هذا البرجر بالجبنة المشوية، مع قطعة اللحم البقري الطرية والجبنة الذائبة، غني بالنكهة بفضل صلصة الباربكيو الحلوة والحارة وطريقة الشواء. ابدأ بالصلصة، حيث سيتم دمج جزء منها مع اللحم المفروم، كما أنها... اقرأ المزيد

ستتألق الخضراوات الورقية في السلطة بنكهات جديدة عند تتبيلها بصلصة الخل والمشمش. يمتزج خل الشمبانيا مع مربى المشمش، لينتج عنه مذاق فريد، حلو وحامض، ومنعش، سيُبرز أفضل ما فيك. اقرأ المزيد

يمكن تحضير شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل مع العظم، بالإضافة إلى صلصة الفلفل المصاحبة لها، في الليلة السابقة. ثم، في يوم التقديم، كل ما عليك فعله هو إشعال الشواية وجمع الجميع حولها: سينضج اللحم في أقل من نصف ساعة. بعد وقت طويل... اقرأ المزيد

حضّر مقبلات مستوحاة من المطبخ الآسيوي من التوفو المقرمش المغطى بالبقسماط مع صلصة المشمش وسلطة البازلاء الطازجة. يُصفّى التوفو جيداً ويُقطّع إلى شرائح رفيعة، ثم يُغطّى بطبقتين من البقسماط. اقرأ المزيد

طبق شهي، غني بالنكهات، ومثير للشهية، يتكون من قطع صدور دجاج سوتيه مع جزر، وهليون، وبازلاء خضراء، مغموسة في صلصة مربى المشمش اللزجة. تُطهى جميع الخضراوات على نار هادئة منفصلة عن الدجاج حتى تنضج "ألدينتي"، مما يحافظ على نكهتها الربيعية. اقرأ المزيد

تستغرق هذه التارت الصغيرة خمس دقائق فقط لإعدادها، وتبدو وكأنها خرجت للتو من أحد محلات الحلويات الباريسية. تتكون من طبقات من عجينة الفيلو محشوة بجبنة الريكوتا، ومزينة بالتوت والمشمش المجفف المطبوخ في مربى المشمش مع القليل من... اقرأ المزيد

• وجبة خفيفة
• مربى الفلفل الأحمر الحار البسيط

حضّري هذه المقبلات الشهية من الديك الرومي بنكهة آسيوية مميزة، مع زيت السمسم الداكن، والزنجبيل الطازج، وصلصة الصويا، والكستناء المائية الصينية. تُقلى جميع المكونات في مقلاة مع لحم الديك الرومي المفروم، وشرائح الجزر الرقيقة، و... اقرأ المزيد

تُصنع هذه الكعكات الإيطالية من ست طبقات تُخبز كل منها على حدة، ثم تُجمع معًا لتشكيل كعكة كبيرة واحدة، تُقطع بعد ذلك إلى مربعات صغيرة. تُخبز ثلاث كعكات لوز بألوان مختلفة في صوانٍ منفصلة، ​​ثم... اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين

ألواح الشوفان المحشوة بالمشمش تُعدّ من أشهى الحلويات، فهي تأسر الحواس بمذاقها الرائع. بمجرد تذوقها، لن تستطيع التوقف عن تناولها. كما أنها سهلة التحضير للغاية. امزج العجينة مع الدقيق والشوفان والجوز. اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الكعكة من كعكات قوس قزح الأمريكية الإيطالية الشهيرة، بنكهة اللوز والمغطاة بالشوكولاتة. لذا، تُعد هذه الكعكة نسخة أكبر من الكعكة الإيطالية، ولكن بدلاً من معجون اللوز، تُصنع طبقة الكعكة من... اقرأ المزيد

البروشيتا هي مقبلات تُحضّر من شريحة خبز محمص مغطاة بحشوة من مكونين أو ثلاثة مكونات متناسقة تمامًا. مثل هذه البروشيتا مع مربى التين، وشريحة من الجبن الأزرق، وورقة من الريحان الطازج. ربما... اقرأ المزيد

• سوفليه
• كاسترد الفانيليا
• صلصة التوت

سيُعجب عشاق المشمش بهذه النسخة من الحلوى الفرنسية. يتناغم قوام السوفليه الرقيق والخفيف بشكل رائع مع نكهة صلصة التوت الفاكهية. يمكن رش الطبق النهائي بالسكر البودرة. عند التقديم، يُنصح بغرف بعض فتات السوفليه. اقرأ المزيد

من الصعب ابتكار وصفة حلوى بنكهة غنية بالمكسرات. تستخدم هذه الوصفة الجوز في العجينة، وللتزيين، وحتى في التزيين. سرّ الحصول على كيكة أكثر هشاشة هو رشّ قالب مدهون بالزيت بالسكر. اقرأ المزيد

في أحد أيام عام 1832، أمر الدبلوماسي النمساوي كليمنس فون مترنيخ طهاته بإعداد حلوى مميزة لضيوفه المرموقين. لكن طاهيه كان مريضًا في ذلك اليوم. فتدرب فرانز ساخر، البالغ من العمر ستة عشر عامًا، في المطبخ: مما كان متوفرًا... اقرأ المزيد

• الفطائر
• تعبئة
• طلاء زجاجي

وصفة خطوة بخطوة مع صور للفطائر مع الجبن القريش والزبيب. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لتحضير طبق يهودي. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• معجنات قصيرة القشرة
• تعبئة

غالباً ما تُقدّم كرواسون الروغلاش اليهودية كطبق في عيد الأنوار (حانوكا). تُصنع هذه المعجنات الهشة، المحشوة بمربى الفاكهة والمكسرات، بدون بيض، ويمكن خفقها بسهولة في محضرة الطعام حتى تصبح هشة. اقرأ المزيد

• حشوة بذور الخشخاش:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• قاعدة الفطيرة:

وصفة مفصلة لهذا الطبق الألماني مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

تستخدم مارسيلا فالادوليد حقنة لحم خاصة لحقن مزيج من مرق الدجاج والزبدة المذابة والتكيلا مباشرة في صدر الديك الرومي وأفخاذه وساقيه، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري. اقرأ المزيد

وصفة لكعكة بان كيك محشوة بالموسلي والخوخ وجبن الكريمة والكريمة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

الطبق الثاني عبارة عن فطائر مخبوزة في الفرن مصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم ولحم البقر المفروم، مع إضافة الخبز والبصل والجزر ومسحوق الكاري. قبل الطهي، غُطيت الفطائر بصلصة تشاتني الخوخ الحلوة. وقُدمت معها بطاطس مسلوقة وبروكلي. اقرأ المزيد