لازانيا سريعة في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 1

طريقة تحضير اللازانيا السريعة في قدر الطهي البطيء

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل عشر حصص
سعرات حرارية 249، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 50 ملغ، الصوديوم 447 ملغ، سكر 5 ج.

لم تعد اللازانيا الكلاسيكية حكرًا على عطلة نهاية الأسبوع. فهي جاهزة في غضون 25 دقيقة فقط، ما يجعلها مثالية لعشاء منتصف الأسبوع بعد العمل. تتميز اللازانيا بسهولة وسرعة تحضيرها بفضل استخدام طنجرة الضغط الكهربائية والمعكرونة التي لا تحتاج إلى سلق. لذا، فإن الجزء الأكثر استهلاكًا للوقت هو وضع طبقات المكونات: المعكرونة، وصلصة المارينارا، وحشوة جبن الريكوتا والموزاريلا والبارميزان. يُنصح بترك اللازانيا تبرد قليلًا قبل التقديم، ما يسمح لحشوة الجبن بالتماسك قليلًا ويسهل تقطيعها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم
ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
بيضة كبيرة واحدة
علبة واحدة (680 غرام) صلصة مارينارا
عبوة واحدة (250 غرام) من اللازانيا الجاهزة للطهي
معدات خاصةجهاز طهي متعدد الاستخدامات بسعة 6-8 لترات.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لازانيا المعكرونة، جبنة الريكوتا، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، صلصة مارينارا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صبّ كوبين من الماء في قدر طهي بطيء سعة 6 كوارت، وضع الرفّ داخله مع طيّ المقابض. في وعاء متوسط الحجم، اخلط جبنة الريكوتا، والموزاريلا، والبارميزان، والبقدونس، والبيضة، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
وزّعي نصف كوب من صلصة المارينارا في قاع صينية خبز دائرية قطرها ٨ بوصات. قطّعي ٤ شرائح من اللازانيا إلى قطع كبيرة ورتّبيها في طبقة متساوية فوق الصلصة. وزّعي نصف كوب آخر من صلصة المارينارا بالتساوي فوق شرائح اللازانيا، ثم ضعي فوقها ثلث كمية جبنة الريكوتا ووزّعيها بالتساوي.

ضعي طبقة أخرى من أربع شرائح لازانيا مكسورة. كرري هذه العملية مرتين إضافيتين لعمل طبقتين إضافيتين من صلصة المارينارا، ثم شرائح اللازانيا، ثم الصلصة، ثم جبنة الريكوتا، ثم شرائح اللازانيا. ضعي ما تبقى من صلصة المارينارا فوقها، وغطيها بإحكام بورق القصدير، مع ثني الأطراف أسفل الصينية لتناسب قدر الطهي البطيء.
اطوِ قطعة من ورق القصدير بطول 45 سم إلى نصفين طوليًا، ثم اطوِها مرة أخرى إلى نصفين طوليًا، ثم مرة أخرى إلى نصفين طوليًا لتشكيل حمالة من ورق القصدير بعرض 11 سم. ضع صينية اللازانيا في منتصف الحمالة، وارفعها من طرفي ورق القصدير، ثم أنزل الصينية في قدر الطهي البطيء.
اتبع تعليمات الشركة المصنعة، وأغلق الغطاء، وجهّز جهاز الطهي متعدد الاستخدامات. اضبط قدر الضغط على ضغط عالٍ لمدة 25 دقيقة (انظر الملاحظة). بعد انتهاء دورة الطهي، اتبع تعليمات الشركة المصنعة للسماح للضغط بالتسرب بشكل طبيعي، وانتظر حتى تنتهي الدورة. بعد 15 دقيقة، مع الحرص على عدم التعرض للحروق من البخار المتبقي، افتح الغطاء وأزله.
أخرجي اللازانيا من قدر الطهي البطيء واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق. أزيلي ورق القصدير بحذر (سيخرج البخار) وقدميها.

ملحوظة

قد تختلف إعدادات جهاز الطهي المتعدد حسب الطراز. اتبع دائمًا تعليمات الشركة المصنعة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / وصفات بسيطة لجهاز الطهي المتعدد / طباخ متعدد الاستخدامات / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة