شوربة فو سريعة التحضير باللحم البقري

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 465، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 76 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 29 ملغ، الصوديوم 2513 ملغ، سكر 14 ج.

الآن يمكنك الاستمتاع بنكهة ورائحة حساء الفو الفيتنامي الكلاسيكي الغنيّين بشكلٍ متكرر، فهو جاهز في أقل من ساعة. ربما لديك المكونات في خزانتك. المكون الرئيسي هو مرق اللحم الجاهز. صبّه فوق البصل والزنجبيل المحمّرين، وستحصل على نكهة غنية للغاية، كما لو كان يُطهى على عظام اللحم طوال اليوم. مكون أساسي آخر لحساء الفو السريع هو مسحوق التوابل الصينية الخمسة. سيمنحك نكهة أصيلة دون الحاجة لشراء اليانسون والقرفة والقرنفل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حساء فو

بصلتان متوسطتان (حوالي 450 غرام)، مقشرتان ومقطعتان إلى دوائر بسمك 0.5 سم.
12 سم من جذر الزنجبيل غير المقشر، مقطع إلى دوائر بسمك 0.5 سم.
ملعقتان صغيرتان من زيت بذور اللفت (الكانولا)
ملعقتان صغيرتان من مسحوق التوابل الصينية الخمسة
8 أكواب من مرق اللحم البقري المملح قليلاً
200 غرام من نودلز الأرز الجافة الرقيقة
ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
200 غرام من شرائح لحم البقر المشوي النادر

الأشواط

كوب واحد من براعم الفاصوليا
نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة
نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
ربع كوب من صلصة هويسين
ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة
حبة فلفل هالبينو واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (اختياري)
ليمونة واحدة، مقطعة إلى 8 قطع
معدات خاصةمنخل دقيق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز الأرز، لحم، الفلفل جالابينو، جذر الزنجبيل، براعم الفاصوليا، البصل الأخضر، الليمون، توابل الخمسة بهارات، صلصة السمك، صلصة هويسين، رَيحان، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا على الرف العلوي للفرن وسخني الفرن على وضع الشواء. ضعي البصل والزنجبيل مع زيت الكانولا في صينية خبز. اشوي البصل حتى يبدأ بالتحمير من الأطراف، مع تقليب الصينية وخلط البصل والزنجبيل في منتصف مدة الشواء، حوالي 8 دقائق.
في قدر كبير، يُغلى الماء المملح.

سخّني قدرًا كبيرًا على نار متوسطة. أضيفي التوابل الصينية بسرعة لتجنب احتراقها، وقلّبيها حتى تفوح رائحتها، حوالي 10 ثوانٍ. أضيفي المرق وكوبين من الماء فورًا، ثم أضيفي الزنجبيل والبصل المقليين. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة حتى تفوح رائحة المرق، حوالي 25 دقيقة.
في هذه الأثناء، اسلقي نودلز الأرز في الماء المغلي لمدة 5 دقائق تقريباً. صفّيها جيداً وضعيها جانباً في وعاء.
صفي المرق من خلال مصفاة دقيقة، ثم أعيديه إلى القدر الكبير، وأضيفي صلصة السمك واتركيه على نار هادئة حتى يغلي.
قسّم نودلز الأرز على أربعة أطباق تقديم. رتّب حوالي 4 شرائح من اللحم البقري فوق النودلز، مع مراعاة تداخلها قليلاً. اسكب 2.5 كوب من المرق فوق اللحم وقدمه فوراً مع براعم الفاصوليا، والريحان، والكزبرة، وصلصة الهويسين، والبصل الأخضر، والفلفل الحار، والليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / عشاء / الشوربات / تتبيل الحساء / حساء اللحم / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الفيتنامي

وصفات مشابهة