يخنة حارة مع الدجاج واللوز

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 770، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 75 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 204 ملغ، الصوديوم 1566 ملغ، سكر 13 ج.

حضّر يخنة دافئة وكثيفة من الدجاج والبطاطا الحلوة والتفاح والكرنب والطماطم، متبلة بالفلفل الحار والزنجبيل وزبدة اللوز، واستمتع بمزيج مثالي من الحلاوة الطبيعية ونكهات لذيذة. قدّمها مزينة بالكزبرة الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم (حوالي 700 غرام)
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
بصلة واحدة مفرومة
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمفروم
حبة بطاطا حلوة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم
تفاحة واحدة مقطعة إلى قطع بطول 2.5 سم.
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
3 أكواب من مرق الدجاج
6 أكواب من الكرنب المفروم
حبة طماطم كبيرة مفرومة
نصف كوب من معجون اللوز
نصف كوب من الكزبرة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، البطاطا الحلوة، تفاح، الملفوف الورقي، طماطم، جذر الزنجبيل، معجون اللوز، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رشي الدجاج بملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. سخني المقلاة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن تسخن، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. أضيفي الدجاج وقلّبيه باستمرار حتى يتحمر من جميع الجهات، لمدة 6 دقائق تقريبًا. انقليه إلى وعاء واتركيه جانبًا.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي المتبقي إلى المقلاة، وخففي الحرارة إلى متوسطة. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وملعقة صغيرة من الملح. اطهي المكونات حتى يذبل البصل، حوالي 5 دقائق. أضيفي البطاطا الحلوة والتفاح والفلفل الحار ومرق الدجاج و3 أكواب من الماء، واتركي المزيج حتى يغلي. أضيفي الملفوف والطماطم وزبدة اللوز، واتركي المزيج على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات، من 10 إلى 15 دقيقة.