مقبلات الجبن مع كعكة الفواكه المجففة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كعكة الجبن مع الفواكه المجففة

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 382، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 50 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 34 ملغ، الصوديوم 284 ملغ، سكر 22 ج.

تُحضّر هذه المقبلات من كعكة عيد الميلاد الإنجليزية والفواكه المجففة، مما يجعلها مثالية لأعياد الشتاء. يُستخدم جزء من الكعكة لتحضير طبقة الستروزل، التي تُزيّن بشكل شهي طبقة الجبن الكريمية مع جبن جورجونزولا والثوم المعمر، بينما يُقدّم الجزء المتبقي على شكل شرائح ليستمتع الضيوف بمزيج رائع من النكهات الحلوة والمالحة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم
كعكة واحدة محشوة بالفواكه المجففة (حوالي 600 غرام)
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المبردة، مقطعة إلى قطع
100 غرام من جبن جورجونزولا في درجة حرارة الغرفة
220 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم
قطرة أو قطرتان من صلصة ورشستر
رشة أو رشتين من الفلفل الحار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، كب كيك، جبنة كريمية، جبنة جورجونزولا، الفلفل الحار المطحون، صلصة ورشستر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). اطهِ لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا. انقله بملعقة مثقوبة إلى طبق مُبطّن بمنشفة ورقية. احتفظ بالدهن المُذاب.
فتّت كمية كافية من كعكة الفواكه لتحضير كوب واحد، ثم ضع الكمية المتبقية جانبًا. اخلط فتات كعكة الفواكه مع الدقيق والزبدة في وعاء بأصابعك حتى يصبح المزيج متماسكًا كحبات البازلاء. ضع الخليط على صينية خبز واخبزه حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة. اتركه يبرد، ثم أضف إليه لحم الخنزير المقدد وفتّت طبقة الستروزل إلى قطع أصغر.

في وعاء، اخلطي جبنة جورجونزولا، والجبنة الكريمية، والثوم المعمر، وصلصة ورشستر، والفلفل الحار بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم ضعيه جانباً. غطّي قالب خبز صغير أو طبق سوفليه صغير بغلاف بلاستيكي، مع ترك جزء طويل متدلٍّ. افردي طبقة الستروزل في قاع القالب واضغطي عليها. وزّعي خليط الجبن فوق طبقة الستروزل، ثم اطوي الغلاف البلاستيكي فوقها. ضعي القالب في الثلاجة حتى يتماسك الجبن، لمدة ساعة على الأقل.
في هذه الأثناء، ادهني صينية خبز ببضع قطرات من دهن لحم الخنزير المقدد المذاب. باستخدام سكين مسنن، قطعي ما تبقى من كعكة الفاكهة إلى شرائح بسمك ربع بوصة (إذا تفتت، اضغطي عليها معًا بأصابعك). ضعي الشرائح على صينية الخبز المُجهزة، وادهنيها بالدهن المذاب، واخبزيها لمدة 7-10 دقائق على كل جانب. اتركيها تبرد على صينية الخبز.
أخرجي قالب رغيف الجبن من الثلاجة، واكشفيه، ثم اقلبيه على طبق التقديم. قدميه مع خبز التوست بالفواكه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق شتوي / عشاء / طبق احتفالي / عيد الميلاد / المقبلات / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة