وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

هذه السلطة الشتوية غنية بالفيتامينات والألياف، وتُضفي لمسة صيفية رائعة! يمتزج فيها الهندباء المقرمشة والعصيرة، والإسكارول، والكرفس، مع حلاوة ونكهة تفاح جراني سميث الحامضة، في صلصة خل التفاح المنعشة. تُقدم كمقبلات أو كطبق جانبي خفيف مع اللحوم في المناسبات.

مكونات:

• رأس صغير من الهندباء، ممزق إلى قطع صغيرة
• حبة واحدة من الهندباء البلجيكية، أوراقها منفصلة
• عود كرفس واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة بشكل مائل
• تفاحة جراني سميث صغيرة واحدة، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• ملعقة كبيرة من الكراث المفروم ناعماً
• ربع كوب من زيت الزيتون
• جبنة بارميزان مبشورة للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سلطة الهندباء، سلطة الإسكارول، تفاح، كرفس، خل النبيذ، خل التفاح، جبنة بارميزان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• امزج الأعشاب والكرفس والتفاح في وعاء سلطة كبير.
الخطوة الثانية
• في وعاء منفصل، امزج نوعي الخل مع الكراث. أضف زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق، ثم تبّل بالملح والفلفل. قلّب السلطة مع كمية قليلة من الصلصة. رشّها بجبنة البارميزان المبشورة.

الأصوات: 2