كولفي الخوخ بالفستق

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 182، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 42 ملغ، الصوديوم 75 ملغ، سكر 13 ج.

حضّر آيس كريم الكولفي الهندي التقليدي باستخدام الخوخ الطازج والفستق ورشة من الهيل، مما يضفي نكهة حارة على حلاوة الفاكهة. إذا لم تتوفر لديك قوالب الآيس كريم، يمكنك استخدام أكواب ورقية سعة 90 مل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الكريمة الثقيلة
340 غرام من الحليب المكثف غير المحلى
ربع كوب من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
رشتان من الملح
ثلاثة كلاب مقطعة
ربع كوب من الفستق المحمص المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حليب مركز، كريم، الفستق، الهيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الكريمة الثقيلة والحليب المكثف غير المحلى في قدر متوسط الحجم، واتركيهما حتى يغليا. اطهي المزيج مع التحريك باستمرار حتى يصبح كثيفاً ويغطي ظهر الملعقة، لمدة 15 دقيقة تقريباً. أضيفي السكر والهيل والملح. اتركي المزيج يبرد تماماً.
امزج المزيج الكريمي مع الخوخ في الخلاط؛ ثم صفّه من خلال مصفاة دقيقة في وعاء.

صُبّ الخليط بالتساوي في 10 أكواب ورقية سعة 90 مل، ثم رشّها بالفستق. ضعها في المُجمّد، وعندما يتماسك الكولفي قليلاً، أدخل عوداً خشبياً في كل حصة. جمّدها حتى تتماسك تماماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الخلاط / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

مجموعات الوصفات