كرات الجوز

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 632، إجمالي الدهون 53 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 140 ملغ، الصوديوم 318 ملغ، سكر 8 ج.

هذه الفطائر النباتية مصنوعة من الجوز والشوفان الملفوف. إنها بديل رائع للفطر عندما تبحث عن شيء جديد. تتميز بنكهة غنية وحارة، مع لمسة من الحلاوة بفضل شراب القيقب. اقلي الفطائر في زيت ساخن جداً حتى تتحمر فوراً وتكتسب قشرة مقرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب ونصف من الجوز المحمص
كوب وربع من الشوفان الملفوف
ملعقة ونصف كبيرة من شراب القيقب
ملعقة كبيرة من السكر البني
ملعقة صغيرة من المريمية المجففة
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
¾ ملعقة صغيرة ملح خشن
نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
رشتان من رقائق الفلفل الأحمر
3 بيضات كبيرة
زيت عديم الرائحة، مثل زيت الكانولا أو الزيت النباتي، للقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوفان الملفوف، الجوز، جوزة الطيب، شراب القيقب، إكليل الجبل، زعتر، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اطحن المكسرات طحناً خشناً. أضف الشوفان، وشراب القيقب، والسكر البني، والمريمية، والزعتر، والملح، وإكليل الجبل، والفلفل الحار، وجوزة الطيب، والبابريكا، والبيض، ورشة من الفلفل الأسود، واستمر في الطحن حتى تتكون عجينة سميكة. يجب أن تبقى بعض القطع الكبيرة من الشوفان والجوز.
صبّي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة وسخّنيها على نار متوسطة الحرارة. ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين لكل قطعة، مع ترك مسافة 2.5 سم على الأقل بينها، واضغطي عليها قليلاً، ثم اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل، لمدة 4 دقائق تقريباً. اقلبيها واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهة الأخرى، لمدة 4 دقائق أخرى. انقليها إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. اقلي باقي القطع بنفس الطريقة.

مؤلف الوصفة - مولي ييه مدونة أمريكية ومؤلفة كتب طبخ.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / مِقلاة / محضرة الطعام / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات

وصفات مشابهة