وصفات لأنواع مختلفة من الجبن

جبنة الشيدر

يتفق الكثيرون على أن هذا الجبن الأصفر الصلب يكون ألذّ مذابًا بين شريحتين من الخبز المحمص. ستُسعدك شطيرة الجبن المشوي الكلاسيكية من ميليسا دي أرابيان بوفرة الجبن فيها، وستُعيد إليك ذكريات الطفولة.

وصفة: ساندوتش جبنة الشيدر الساخنة

جرويير

تضيف إينا غارتن جبنة غرويير إلى طبق المكرونة بالجبنة بالإضافة إلى جبنة الشيدر الكلاسيكية. عند اختيار جبنة الشيدر، يُنصح باختيار النوع ذي النكهة القوية، إذ تُكمّل نكهة غرويير الغنية الطبق الرقيق ذي النكهة الحارة.

وصفة: معكرونة بالجبنة مخبوزة

جبن الماعز

تعتمد مقبلات آينا على عجينة الباف باستري، ودائماً ما تكون لذيذة. فتتي جبن الماعز فوق حشوة البصل، ثم ضعي فوقها شريحة من الطماطم. اخبزي التارت حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.

وصفة: فطائر صغيرة الحجم مع الطماطم وجبن الماعز

بيبر جاك + شيدر + بارميزان

استمتع بنكهة جبنة بيبر جاك، والشيدر، والبارميزان اللاذعة والخفيفة والمميزة في خبز الثوم من ري دروموند. امزج الجبن المبشور مع القليل من المايونيز ووزعه بالتساوي على الخبز.

وصفة: خبز بالثوم والجبن

جبنة كريمية + ماسكاربوني

ما سرّ كعكة الجبن اللذيذة التي تُعدّها جيادا؟ جبنة الماسكاربوني الإيطالية. هذه الجبنة الطرية سهلة التشكيل تُشبه الجبنة الكريمية، لكنها تتميز بنكهة حلوة وحامضة خفيفة. امزجها مع الجبنة الكريمية وستحصل على أشهى كعكة جبن.

وصفة: تشيز كيك الماسكاربوني على قاعدة من اللوز

الجبن الأزرق

يُعدّ الكمثرى وجبن ستيلتون ونبيذ البورت في وصفة إينا مزيجًا كلاسيكيًا من النكهات الإنجليزية. قدّمي الكمثرى المخبوزة والمحشوة على طبقة من الجرجير لإضفاء تباين حلو ومر مع حلاوة الفاكهة.

وصفة: كمثرى مخبوزة مع الجبن الأزرق

جبنة الفيتا

تُضفي جبنة الفيتا المالحة نكهة رائعة وعميقة على المعكرونة. في هذه الوصفة، تمزج رايتشل راي جبنة الفيتا المفتتة مع الزبدة المذابة لتحضير صلصة مالحة لذيذة تُقدم مع معكرونة الأورزو بنكهة الطماطم.

وصفة: معكرونة أورزو مع جبنة الفيتا والطماطم

موزاريلا

تُحضّر جيادا شطيرة جبن مشوي إيطالية رائعة. تُوضع طبقات من جبنة الموزاريلا والريحان الطازج بين شريحتين من خبز الحبوب الكاملة، ثم تُغمس في بيضة مخفوقة وتُقلى في زيت الزيتون. تُقدّم الشطائر مع صلصة البيستو، وتُشكّل مُقبّلات شهية.

وصفة: شطيرة ساخنة "موزاريلا في عربة"

ريكوتا + ماسكاربوني

تتحول الكالزون الكلاسيكية إلى حلوى شهية: تحشوها جيادا بكريمة الشوكولاتة والبندق، وجبنة الماسكاربوني الناعمة، وجبنة الريكوتا، ثم تقدمها مع صلصة الفراولة. تتميز هذه الأجبان متعددة الاستخدامات بنكهة خفيفة، مما يجعلها مثالية للحلويات.

وصفة: كالزوني مع جبنة الريكوتا وكريمة الشوكولاتة والبندق

بارميزان

هذا الجبن الكريمي ذو النكهة الجوزية هو المكون الأساسي في فطائر جيادا الخفيفة والمقرمشة، لذا استخدم أفضل أنواع جبن البارميزان التي تجدها. يضفي الريحان المبشور وقشر الليمون نكهة منعشة على الفطائر.

وصفة: فريكو: وافل بارميزان مع الريحان والليمون