سلطة لحم بقري مشوي دافئ مع الكسكس

الأصوات: 1

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 504، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 70 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول 38 ملغ، الصوديوم 827 ملغ، سكر ج.

سلطة لحم بقري مشوي دافئ مع الكسكس - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس واحد من الهندباء البلجيكية (الهندباء)، مقطوعة القاعدة وممزقة الأوراق بدقة.
230 غرام من لحم البقر المشوي المطبوخ والمقطع إلى شرائح، ومقطع إلى قطع صغيرة
6 حبات جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع بطول 2.5 سم
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
كوب واحد من الكسكس
نصف كوب من الزبيب الخفيف
¾ كوب من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم
ملعقتان صغيرتان صلصة الهريسة أو صلصة الفلفل الحار الأخرى (للحصول على وصفة صلصة الهريسة، انظر هنا.)
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، سلطة الهندباء، جزرة، البصل الأحمر، حبوب الكسكس، زبيب، الزبادي، الكريمة الحامضة، صلصة الهريسة، صلصة حارة، خل التفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٢٠ مئوية. ضعي الجزر والبصل على صينية خبز، وقلّبيها مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة. اخبزيها حتى تصبح طرية وذهبية اللون، لمدة ٢٥ دقيقة تقريباً.
وفي هذه الأثناء، حضّر الكسكس: ضعي قدرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي الكسكس واطهيه حتى ينضج، وفقًا لتعليمات العبوة. أضيفي الزبيب قبل خمس دقائق من انتهاء الطهي. صفّي الكسكس واشطفيه بالماء البارد.

حضّر تتبيلة السلطة: في وعاء صغير، اخفقي الزبادي وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والهريسة وخل التفاح ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الماء حتى يصبح المزيج ناعماً.
ضعي أوراق الهندباء في وعاء سلطة كبير، أضيفي الجزر والبصل المشويين الساخنين، وقلّبي حتى تطرى الهندباء قليلاً. أضيفي الكسكس مع الزبيب، وصلصة السلطة، وشرائح اللحم البقري المشوي، وقلّبي مرة أخرى.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات الخضار / السلطات مع المعكرونة والحبوب / السلطات مع اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة