شراب الصودا المتبل

الأصوات: 3

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 435، إجمالي الدهون 0 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 114 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 6 ملغ، سكر 106 ج.

يُعدّ شراب الفواكه المجففة المُحضّر منزلياً مع العسل والهيل والقرفة وجوزة الطيب قاعدةً رائعةً للكوكتيلات أو المشروبات الغازية. ما عليك سوى إضافة القليل من الشراب إلى الماء الفوار العادي والاستمتاع! جرّب إضافة هذا الشراب المُنكّه إلى كوكتيل فودكا مارتيني. يمكنك أيضاً تعبئة الشراب في زجاجة وتقديمه كهدية. اربط بطاقةً جميلةً تحمل وصفة الكوكتيل أو تعليمات التحضير بالزجاجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الزبيب الذهبي
1.5 كوب من السكر
نصف ملعقة كبيرة من المشمش المجفف، مفروم خشناً
نصف كوب من التمر منزوع النوى ومفروم
نصف كوب من العسل
3 حبات هيل
عود قرفة واحد
نصف جوزة الطيب
ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
ملون طعام بنفسجي، حسب الحاجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: المشمش المجفف، بلح، زبيب، عسل، شراب، جوزة الطيب، الهيل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبيب والسكر والمشمش المجفف والتمر والعسل والهيل وعود القرفة وجوزة الطيب، ثم أضيفي كوبين ونصف من الماء. ارفعي المزيج على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يصبح المزيج شراباً خفيفاً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
صفّي الشراب ببطء من خلال مصفاة دقيقة، مع الضغط برفق على الفاكهة لاستخلاص كل العصارة. تخلصي من محتويات المصفاة. أضيفي خلاصة اللوز إلى الشراب. أضيفي ملون الطعام، قطرة قطرة، حتى تحصلي على اللون المطلوب. اتركي الشراب يبرد تمامًا قبل تعبئته في الزجاجات، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

مشروب غازي:

صبّ 240 مل من الماء الفوار البارد في كوب، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الشراب وحرّك برفق (يمكنك إضافة المزيد أو التقليل من الشراب حسب الرغبة). زيّنه بشريحة برتقال.

مؤلف الوصفة - مات وأليسون روبيسيلي هما طاهي معجنات وزوجته، وهي طاهية متخصصة في تقديم الطعام، ويمتلكان مخبزًا للبيع بالجملة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / المشروبات الغازية / مشروبات الفاكهة والعصائر / كوكتيلات مع الفودكا

مجموعات الوصفات