كوكتيل "ماري بوبرز"

الأصوات: 1

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 498، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 35 ملغ، الصوديوم 1003 ملغ، سكر 10 ج.

تستخدم هذه النسخة المكسيكية من مشروب بلودي ماري ميزكال بدلاً من الفودكا. هذا الكوكتيل مثالي مع المقبلات. اجعلوها مكسيكية أيضاً! زيّنوا كل كأس بسيخ من قطع الكيساديلا وفلفل الهالبينو المحشو (بوبرز).

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من عصير الطماطم
نصف كوب من الميسكال
ربع ملعقة صغيرة من بشر الليمون + عصير ليمونة واحدة
ربع ملعقة صغيرة من بشر البرتقال + عصير نصف برتقالة
2-3 ملاعق صغيرة من صلصة أدوبو (من برطمان فلفل شيبوتلي)
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف (يفضل أن يكون مكسيكيًا)
6 حبات فلفل هالبينو مجمدة ومحشوة بالبقسماط
ربع كوب من رقائق التورتيلا المكسرة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
قطعتان من خبز التورتيلا المصنوع من القمح، قطر كل منهما 15 سم.
ثلاث شرائح رقيقة من جبن مونستر
حلقات هالبينو مخللة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ميزكال، الفلفل الحار، رقائق التورتيلا، عصير طماطم، قشر الليمون، صلصة أدوبو، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). رتّب شرائح الهالابينو على صينية خبز. اخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً، مع تقليبها مرة واحدة، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
كوكتيل:

امزج عصير الطماطم، والميزكال، وعصير الليمون، وعصير البرتقال، وصلصة الأدوبو، والأوريجانو في إبريق صغير؛ ثم ضعه جانباً.

في هذه الأثناء، ضع رقائق التورتيلا في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، واطحنها إلى قطع صغيرة باستخدام مقلاة أو شوبك. اخلط الرقائق في وعاء مسطح مع مسحوق الفلفل الحار، وبشر الليمون، وبشر البرتقال، وملعقة صغيرة من الملح؛ ثم ضعها جانبًا.
في مقلاة صغيرة غير لاصقة، ذوّبي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة. ضعي تورتيلا واحدة، ثم وزّعي فوقها شرائح الجبن، ثم ضعي التورتيلا المتبقية. اطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل، حوالي دقيقتين. اقلبيها، وأضيفي نصف ملعقة كبيرة المتبقية من الزبدة إلى المقلاة، واطهيها حتى يصبح لون التورتيلا ذهبياً ويذوب الجبن، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية. انقليها إلى لوح تقطيع وقطّعيها إلى 6 مثلثات.
ضع شرائح الهالابينو وقطع الكيساديلا وبعض حلقات الهالابينو المخلل على النصف العلوي من سيخين خشبيين بطول 30 سم. بلل حواف كوبين بالماء واضغطها في خليط رقائق البطاطس. املأ الكوبين بالثلج والكوكتيل. زيّنهما بالسيخين.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / مقبلات الجبن / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات التيكيلا / / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

مجموعات الوصفات