شطائر كرات لحم الخنزير بصلصة الباربكيو

الأصوات: 5

طريقة تحضير سندويشات كرات لحم الخنزير المشوية

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 640، إجمالي الدهون 33 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 105 ملغ، الصوديوم 731 ملغ، سكر 27 ج.

تبّلي كرات لحم الخنزير بمسحوق التوابل الصينية الخمسة، ثم غطّيها بصلصة باربيكيو منزلية حلوة وحارة. تُقدّم مع الجرجير الطازج، لتكون حشوة لذيذة لسندويشات شهية. كما يُمكن تقديم كرات اللحم مع الصلصة كطبق رئيسي مع الأرز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 كعكات هيرو ناعمة، طول كل منها 18 سم.
نصف كوب من الحليب
600 غرام من لحم الخنزير المفروم
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
3 ملاعق صغيرة من خردل ديجون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل الصينية الخمسة
نصف كوب من صلصة الباربكيو، مثل صلصة العم بن
ثلث كوب من مربى الكرز
ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الفلفل الهالبينو المخلل المفروم
ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من ماء مخلل الفلفل الحار
كوبان من الجرجير الناعم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مفروم، كرات اللحم، خردل ديجون، توابل الخمسة بهارات، الفلفل الحار، جرجير، صلصة الشواء، مربى الكرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن على الرف العلوي وسخن الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. غطِ صينية الخبز بورق القصدير.
قصّي حوالي ٢ سم من أطراف الخبز. اطحني الأطراف في محضرة الطعام حتى تصبح فتات خبز ناعمة. انقعي ثلاثة أرباع كوب من فتات الخبز في الحليب في وعاء كبير (احتفظي بالباقي لاستخدامه لاحقًا) لمدة ٥ دقائق تقريبًا. اخلطي لحم الخنزير برفق مع فتات الخبز المنقوع، والبقدونس، وملعقتين صغيرتين من الخردل، والتوابل الصينية، وملعقة كبيرة من الملح، وبضع لفات من مطحنة الفلفل الأسود. شكّلي الخليط إلى ١٦ كرة لحم، قطر كل منها حوالي ٤ سم.

ضعي كرات اللحم على صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة لا تقل عن 2.5 سم (بوصة واحدة) بينها. اخبزيها حتى تنضج تماماً، لمدة 20 دقيقة تقريباً. شغّلي الشواية واشويها حتى يصبح لون كرات اللحم ذهبياً، لمدة 3 إلى 5 دقائق.
في مقلاة كبيرة، امزج صلصة الباربكيو، ومربى الكرز، والفلفل الحار، وماء نقع الفلفل الحار، وملعقة صغيرة من الخردل المتبقية، ونصف كوب من الماء، ثم سخّن المزيج على نار متوسطة. اتركه على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً، حوالي 10 دقائق. أضف كرات اللحم المطبوخة إلى الصلصة وقلّبها جيداً لتتغطى بها.
اقطعي الخبز إلى نصفين من الجانبين. ضعي بضع كرات لحم على كل نصف، واسكبي الصلصة فوقها، وزينيها بالجرجير.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الوجبات السريعة / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات