بودينغ خبز دونات التفاح

الأصوات: 1

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 614، إجمالي الدهون 40 ج.، الدهون المشبعة 18 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 60 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 114 ملغ، الصوديوم 297 ملغ، سكر 42 ج.

يُحضّر بودنغ الخبز هذا من دونات منقوعة في عصير التفاح. يمتزج مذاقها الفاكهي الرائع بشكل مثالي مع عصير البرتقال والتوت البري الحامض ونكهة الكراميل والمكسرات في طبقة البقان المقرمشة. يُقدّم دافئًا مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 قطع من الدونات، سواء كانت بنكهة التفاح أو التوابل أو عادية، مقطعة إلى نصفين أفقياً
2/3 كوب من التوت البري المجفف
كوبان من عصير البرتقال
8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
ملعقة كبيرة من الجوز المفروم
ملعقة كبيرة من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
بشر ليمونة واحدة + ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ثلث كوب + ملعقتان كبيرتان من السكر البني الداكن
ثلث كوب من السكر المحبب
صفار بيضتين كبيرتين
نصف ملعقة صغيرة من مزيج توابل فطيرة اليقطين
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
4 أكواب من آيس كريم الفانيليا، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الدونات، جوز البقان، قشر الليمون، عصير البرتقال، كريم، توت بري مجفف، بهارات فطيرة اليقطين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الدونات على صينية خبز بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى. سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، وأثناء التسخين، ضعي صينية الخبز التي تحتوي على الدونات بداخلها. اخبزيها، مع تقليبها مرة واحدة بعد حوالي 10 دقائق. استمري في الخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا من الجانبين، لمدة 5 دقائق أخرى. أخرجي صينية الخبز واستمري في تسخين الفرن.
في هذه الأثناء، في قدر صغير، ضعي التوت البري مع نصف كوب من عصير البرتقال. ارفعي المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينتفخ التوت، لمدة 10-15 دقيقة (يجب أن يتبخر العصير). ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.

قطّعي ٧ ملاعق كبيرة من الزبدة إلى مكعبات. في وعاء كبير، اخلطي الجوز، والدقيق، والملح، وبشر الليمون، وملعقتين صغيرتين من السكر البني، والزبدة المقطعة. امزجي المكونات بأصابعك أو باستخدام أداة تقطيع العجين حتى يصبح المزيج مفتتًا. ضعيه في الثلاجة لحين استخدامه في الخبز.
في وعاء كبير آخر، اخفقي السكر الأبيض وصفار البيض حتى يصبح المزيج ناعماً ولونه أصفر فاتح. أضيفي بهارات فطيرة اليقطين، وخلاصة الفانيليا، وثلث كوب السكر البني المتبقي، واخفقي المزيج حتى يمتزج تماماً.
أضيفي الكريمة الثقيلة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي عصير الليمون وكوب عصير البرتقال المتبقي. أضيفي التوت البري المركز وعصير البرتقال تدريجياً.
ادهني قاع وجوانب صينية خبز مربعة مقاس 8×8 بوصة بملعقة الزبدة المتبقية. قطّعي الدونات إلى قطع كبيرة وضعيها في الصينية. صبّي نصف خليط الكريمة فوقها، مع الحرص على توزيع التوت البري بالتساوي. اضغطي المكونات في الكريمة واتركيها لمدة 10 دقائق. رشي الكريمة المتبقية فوقها. أخرجي الطبقة العلوية من الثلاجة ورشيها بالتساوي على الوجه.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتظهر فقاعات على الأطراف، لمدة 35-40 دقيقة. اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة. قدمي بودنغ الخبز دافئاً مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات