فطيرة اللحم من تاتير توتس

الأصوات: 1

طريقة عمل فطيرة اللحم مع قطع البطاطس المقلية

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 286، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 82 ملغ، الصوديوم 556 ملغ، سكر 4 ج.

لا شك أنكم توافقونني الرأي، فمن المريح تحضير وتقديم طبق واحد يجمع بين اللحم والطبق الجانبي. فطيرة ساني أندرسون الشهية خير مثال على ذلك. تتكون من حشوة اللحم والخضراوات وجبنة هافارتي الذائبة، وتُغطى بقطع بطاطا تاتير توتس المقرمشة. سيحبها الكبار والصغار على حد سواء!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
700 غرام من اللحم البقري المفروم بنسبة دهون 20%
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الهنغارية الحارة + كمية إضافية للرش
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
نصف كوب من مرق اللحم البقري
ملعقة كبيرة من بصل فيداليا المفروم
جزرتان، مقشرتان ومبشورتان
حبتان من الكوسا، مقطعتان إلى شرائح رفيعة
حبة فلفل أحمر واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
220 غرام من جبن هافارتي المبشور
عبوة واحدة (900 غرام) من قطع البطاطس المقلية المجمدة، تُقلى وفقًا لتعليمات العبوة.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، كوسة، جزرة، البطاطس، الفلفل الحلو، جبنة هافارتي، بابريكا، بصل فيداليا، معجون طماطم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. عندما يبدأ الزيت بالتألق، أضيفي اللحم المفروم، وصلصة ورشسترشاير، والبابريكا، ورشة ملح، وقليلًا من حبوب الفلفل الأسود.

اطبخي اللحم حتى يصبح لونه بنياً، لمدة 6-8 دقائق. أضيفي معجون الطماطم واطبخي لبضع دقائق. أضيفي المرق واتركيه حتى يغلي. تبّلي بالملح مرة أخرى، ثم استخدمي ملعقة مثقبة لنقل اللحم إلى وعاء، وتخلصي من الدهون في المقلاة.
أضيفي البصل إلى نفس المقلاة وقلّبيه حتى يكاد يطرى. ثم أضيفي الجزر والكوسا والفلفل الحلو ورشة ملح وبضع لفات من مسحوق الفلفل الأسود. اطهي المزيج مع التقليب حتى تنضج الخضراوات مع الحفاظ على قوامها المقرمش قليلاً، لمدة 6-8 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار.
ضع نصف خليط اللحم في قاع صينية خبز مقاس 22 × 32 سم، واضغط عليه لتسويته، ثم رش نصف كمية الجبن بالتساوي.
ضعي النصف المتبقي من اللحم البقري فوق الجبن واضغطي عليه. أضيفي الخضار، ثم الجبن المتبقي؛ ووزعي الطبقة العلوية بالتساوي.
رصّي كرات البطاطس في صفوف مرتبة. رشيها بالبابريكا واخبزيها حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، لمدة 25 دقيقة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / الخضراوات والفطر / صني أندرسون

وصفات مشابهة