فلفل هالبينو محشو على شكل "مومياء"

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 20

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 133، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 263 ملغ، سكر 1 ج.

طبق الهالبينو المحشو بالجبن الكريمي، طبق المقبلات الشهير، جاهز للهالوين! لفّي كل حبة فلفل محشوة بشريط من العجين، على غرار ضمادات المومياء، ثم اخبزيها في الفرن. أزيلي جميع البذور من أنصاف الهالبينو، مما يقلل من حدتها، ولكن إذا كنتِ تفضلين نكهةً أكثر ملوحة، يمكنكِ استخدام جبن بيبر جاك بدلًا من الشيدر، أو إضافة مسحوق الفلفل الحار أو الصلصة الحارة إلى الحشوة. من السهل تحضير الفلفل مسبقًا: اجمعيه وضعيه في الثلاجة. عند التقديم، ادهني العجين ببيضة مخفوقة واخبزيه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
170 غرام + ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
1.5 كوب من جبن الشيدر جاك المبشور ناعماً أو أي نوع من الجبن المتبل بالفلفل
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
فص ثوم واحد، مبشور على مبشرة ناعمة
ملح خشن
10 حبات فلفل هالبينو متوسطة إلى كبيرة الحجم (طولها 8-10 سم)، تُقطع إلى نصفين طولياً مع السيقان، وتُزال البذور بملعقة دون إتلاف السيقان.
ورقة واحدة (220 غرام) من عجينة الباف باستري المجمدة، مذابة
بيضة كبيرة واحدة مخفوقة
4-5 حبات زيتون أسود للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، الفلفل جالابينو، جبنة كريمية، لحم خنزير مقدد، البصل الأخضر، ثوم، زيتون، جبنة الشيدر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية خبز كبيرة بورق الزبدة.
ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. اطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة 10 دقائق تقريبًا. انقليها بملعقة مثقوبة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي اللحم المقدد المقلي مع 170 غرامًا من الجبن الكريمي، وجبن الشيدر، والبصل الأخضر، والثوم، وربع ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.

املأ كل نصف من فلفل الهالبينو بحشوة الجبن الكريمي، وقم بتنعيم السطح بظهر الملعقة بحيث يكون مستوياً مع حواف الفلفل.
ضعي العجينة على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، وافرديها قليلاً في اتجاه واحد. قطّعي العجينة إلى 4 مستطيلات. قطّعي كل مستطيل طولياً إلى 10 شرائح. لفي كل نصف فلفل هالبينو محشو بشريحتين من العجين، مع تقاطعهما لتشبه لفائف المومياء.
ضعي شرائح الهالابينو الملفوفة على صينية الخبز المُجهزة. ادهني سطح العجين بالبيض المخفوق. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً وتسخن الحشوة جيداً، لمدة 13-18 دقيقة.
في هذه الأثناء، انقل ملعقة الطعام المتبقية من الجبن الكريمي إلى كيس بلاستيكي صغير قابل للإغلاق، واقطع أحد أركانه. قُصّ شرائح رقيقة من الجزء الخارجي لكل زيتونة، ورتّب القطع في طبقة متساوية. باستخدام قمع تزيين صغير، قصّ 40 دائرة صغيرة. ستكون هذه هي بؤبؤ العين.
اتركي المومياوات تبرد لبضع دقائق. ضعي نقطتين صغيرتين من الجبن الكريمي على رأس كل مومياء (الجانب الأعرض)، واضغطي حبة زيتون في بؤبؤ العين. قدميها فوراً.

فئات:

وصفة / وجبات خفيفة سريعة / أطباق محشوة / طبق احتفالي / عيد الهالوين / أطباق الحفلات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / المقبلات النباتية / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة