أفضل طبق بيض مخبوز في الفرن للفطور

الأصوات: 1

طريقة تحضير أفضل كاسرول بيض مخبوز في الفرن لوجبة الإفطار

وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 564، إجمالي الدهون 41 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 303 ملغ، الصوديوم 947 ملغ، سكر 3 ج.

مكونات جاهزة مثل البطاطس المبشورة المجمدة، وعجينة الباف باستري الجاهزة، وشرائح لحم الخنزير النيئة، تجعل هذه الكاسرولة بالبيض مثالية لوجبة الإفطار. مزيج الكريمة الحامضة الكثيفة، والكريمة الثقيلة، ونوعين من الجبن مع الفلفل الحلو والبصل الأخضر يمنحها نكهة غنية. إنها الطبق الأمثل للعطلات أو حتى صباح يوم أحد عادي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من شرائح لحم الخنزير النيئة أو كرات اللحم (لحم مفروم مع توابل)
نصف كوب من الكريمة الحامضة
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقة صغيرة من بذور الخردل المطحونة
ملعقة صغيرة من ملح الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
12 بيضة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
كوبان من البطاطس المهروسة المبشورة المجمدة، بعد إذابتها
110 غرام من جبنة الشيدر المبشورة (حوالي كوب واحد)
110 غرام من الجبن الرخامي المبشور (حوالي كوب واحد)
نصف حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (حوالي نصف كوب)
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي نصف كوب)
طبقة واحدة (220 غرام) من عجينة الباف باستري، مذابة من الثلج
بخاخ الطبخ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نقانق مفروم، البطاطس، الفلفل الحلو، جبنة الشيدر، البصل الأخضر، بيض، الكريمة الحامضة، كريم، بذور الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ.
سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي قطع اللحم واطهيها مع تفتيت أي تكتلات وتقليبها بملعقة خشبية، حتى تختفي آثار اللون الوردي وتكتسب لوناً بنياً في بعض الأجزاء، لمدة 5 دقائق تقريباً. ارفعيها عن النار.

في وعاء كبير، اخلطي الكريمة الحامضة، والكريمة الثقيلة، والخردل المطحون، وملح الثوم، والملح الخشن، والفلفل الأسود، والبيض. أضيفي اللحم المفروم المقلي، والبطاطا المبشورة، ونوعي الجبن، والفلفل الحلو، والبصل الأخضر (احتفظي بملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر للتقديم). قلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة في اتجاه واحد لتشكيل مستطيل، ثم اضغطيها في قاع صينية الخبز المُجهزة. اثقبي العجينة بالشوكة لعمل ثقوب متساوية. اسكبي خليط البيض فوق العجينة ووزعيه بالتساوي في الصينية.
غطّي الصينية بورق القصدير واخبزيها لمدة 40 دقيقة. أزيلي ورق القصدير. يجب أن يكون البيض متماسكًا قليلاً ولكنه لا يزال رطبًا. أعيديها إلى الفرن واخبزيها بدون غطاء حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا من الأعلى والجوانب، لمدة 20-25 دقيقة.
اتركي الطاجن يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل. رشي عليه ما تبقى من البصل الأخضر وقدمي طاجن البيض دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / طبق البطاطس / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات