خبز محمص بالبطاطا الحلوة مع شرائح اللحم والفلفل المشوي والجرجير

الأصوات: 10

طريقة تحضير خبز البطاطا الحلوة المحمص مع شرائح اللحم والفلفل المشوي والجرجير

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 90، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 130 ملغ، سكر 2 ج.

تعتمد هذه السندويشات المميزة على خبز البطاطا الحلوة المحمص. تُقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح رقيقة وتُخبز في الفرن. يمكن استخدام شرائح الخبز المحمصة لتحضير السندويشات فورًا، أو تجميدها وإعادة تسخينها في محمصة الخبز كأي خبز عادي. تُغطى السندويشات بالفلفل الحلو المشوي، وشرائح اللحم المطبوخة الرقيقة، وأوراق الجرجير المتبلة بزيت الزيتون والصلصة الحارة. ستُكمل نكهتها اللاذعة الفلفل الحلو والبطاطا الحلوة بشكل مثالي. تُعد هذه السندويشات مثالية للأكل اليومي أو كمقبلات في المناسبات الخاصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا الحلوة (حوالي 0.5 كجم إجمالاً)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية للرش
100 غرام من الشرائح الرقيقة الفلفل الحلو المقليبدون سائل (حوالي ثلث كوب)
110 غرام من لحم الخاصرة أو لحم الخاصرة المطبوخ، مقطع إلى شرائح رقيقة
ثلث كوب من الجرجير أو الكرنب المائي
صلصة حارة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، الفلفل الحلو، لحم، صلصة حارة، الجرجير المائي، جرجير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
قم بتشذيب الجوانب الأربعة الطويلة لكل حبة بطاطا حلوة لتصبح مربعة الشكل، ثم ضعها بشكل مسطح على لوح التقطيع. قطّع البطاطا الحلوة بالطول إلى شرائح بسمك 1 سم، بأبعاد تقريبية 12 × 5 سم (ستحصل على حوالي 3 شرائح من كل حبة).

في وعاء متوسط الحجم، قلّب شرائح البطاطا الحلوة برفق مع زيت الزيتون ورشة ملح حتى تتغطى بالتساوي. ضعها على صينية خبز واخبزها، مع تقليبها في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً وتصبح طرية عند غرزها بالسكين، لمدة 15 دقيقة تقريباً. انقل شرائح البطاطا الحلوة إلى طبقين. يمكنكِ خبز الخبز المحمص مسبقاً وتجميده في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام. أعيدي تسخينه في محمصة الخبز قبل التقديم..
رصّي الفلفل المشوي على الخبز المحمص، ثم ضعي فوقه شرائح اللحم. في وعاء صغير، قلّبي الجرجير مع القليل من زيت الزيتون و صلصة حارةثم ضعها فوق شريحة اللحم. تبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّمها فوراً.

فئات: