سندويشات الديك الرومي الفرنسي

الأصوات: 1

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 720، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 64 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 149 ملغ، الصوديوم 1373 ملغ، سكر - ج.

سندويشات الديك الرومي الفرنسية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

650 غرام من فيليه صدر الديك الرومي مع الجلد
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
جزرتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
عودان من الكرفس، مقطعان إلى شرائح رقيقة
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
فصان من الثوم المهروس
كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
3 ملاعق كبيرة صلصة ورشستر
4 أرغفة خبز فرنسي صغيرة، مقطعة إلى نصفين بالطول
4 شرائح من جبنة بروفولون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ديك رومى، زعتر، جزرة، كرفس، البصل، ثوم، صلصة ورشستر، باغيت، جبنة بروفولون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

افركي صدر الديك الرومي بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والزعتر، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. أضيفي صدر الديك الرومي، مع وضع جانب الجلد لأسفل، واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 3 دقائق. اقلبيه واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين. خفّفي النار إلى متوسطة، أضيفي الجزر والكرفس والبصل والثوم، واطهي مع التحريك لمدة دقيقتين. أضيفي مرق الدجاج وصلصة ورشسترشاير واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة، غطّي المقلاة، واستمري في الطهي حتى ينضج الديك الرومي تمامًا، حوالي 20 دقيقة. انقلي صدر الديك الرومي إلى لوح تقطيع واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق لتوزيع العصارة بالتساوي، ثم قطّعيه إلى شرائح.

سخّني الفرن على درجة حرارة عالية. ادهني داخل رغيف خبز فرنسي بزيت الزيتون. ضعي النصف السفلي من الرغيف على صينية خبز، ثم وزّعي شرائح الجبن فوقه. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى يذوب الجبن، لمدة دقيقة تقريبًا. ضعي الديك الرومي والخضار فوقها، ثم اسكبي المرق فوقها، ثم غطّيها بالنصف العلوي من الرغيف. اسكبي المرق في وعاء التقديم وقدّميه مع السندويشات.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / شطائر / طبق الديك الرومي / أطباق فيليه الديك الرومي / أطباق صدر الديك الرومي / لحم الديك الرومي / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة