شطائر الديك الرومي مع الكرنب والمايونيز بالفلفل

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات الديك الرومي والكرنب والفلفل بالمايونيز

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 470، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 39 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 70 ملغ، الصوديوم 934 ملغ، سكر 5 ج.

هذه السندويشات اللذيذة والصحية المصنوعة من الحبوب المتعددة غنية بالبروتين والألياف. تتكون من الديك الرومي وكمية وفيرة من الكرنب، مع إضافة القليل من لحم الخنزير المقدد المقلي والمايونيز الخفيف لإضفاء نكهة رائعة. ولضمان بقاء الكرنب طازجًا وطريًا، يُنصح بتتبيله جيدًا بالملح.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد
450 غرام من شرائح الديك الرومي الطبيعية
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ثلث كوب من المايونيز الخفيف
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار المعلب المفروم
3 أكواب من الكرنب المفروم ناعماً (حوالي 90 غراماً)
ثماني شرائح رقيقة من خبز الحبوب المتعددة، محمصة
رقائق البطاطس جاهزة للتقديم من الفرن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، ديك رومى، بابريكا، زعتر، مايونيز، فلفل بيبرونشينو، الكرنب، خبز الحبوب الكاملة، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. اطهي شرائح اللحم المقدد مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة 12-15 دقيقة. انقلي شرائح اللحم المقدد إلى مناشف ورقية، وتخلصي من الدهون المتبقية في المقلاة.
رشي شرائح الديك الرومي من الجهتين بالبابريكا والزعتر ورشة سخية من الملح والفلفل الأسود. ارفعي درجة حرارة المقلاة إلى متوسطة-عالية. أضيفي الشرائح واطهيها مع تقليبها مرة واحدة حتى تنضج تماماً، لمدة 6-8 دقائق. انقليها إلى لوح تقطيع، وتخلصي من الدهون المتبقية في المقلاة.

اخلطي المايونيز والفلفل المفروم في وعاء صغير. تبّلي بالملح والفلفل واتركيه جانبًا. ضعي الملفوف في وعاء متوسط الحجم؛ أضيفي رشة ملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقية، ودلّكيها بيديكِ حتى يصبح لونها أخضر زاهيًا وتصبح طرية، لمدة دقيقة تقريبًا.
ادهني الخبز بالدهن المتبقي من المقلاة، ثم ادهنيه بالمايونيز والفلفل. وزعي الملفوف على أربع شرائح من الخبز. قطعي الديك الرومي إلى قطع كبيرة بما يكفي لتغطية الخبز، ورصيها فوق الملفوف. قطعي لحم الخنزير المقدد إلى نصفين وأضيفيه إلى الديك الرومي. غطي الطبق بشرائح الخبز المتبقية. قدميه مع البطاطس المقلية.

فئات: