خوخ مشوي في النبيذ مع جبنة الماسكاربوني

الأصوات: 1

طريقة تحضير الخوخ المشوي في النبيذ مع جبنة الماسكاربوني

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

حلوى بسيطة للغاية، لكنها مناسبة للبالغين فقط لاحتوائها على النبيذ الأبيض والكونياك. يُضفي شوي الخوخ لمسة كراميل خفيفة، مما يُبرز نكهته بشكلٍ أفضل. أما جبنة الماسكاربوني الكريمية فتُضفي قوامًا ناعمًا وتُوازن حلاوة الحلوى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلاث حبات خوخ متماسكة ولكن ناضجة، منزوعة النوى ومقطعة إلى أرباع
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من الكونياك
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
¾ كوب من النبيذ الأبيض الجاف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، جبنة الماسكاربوني، عصير الليمون، نبيذ أبيض، كونياك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة أو سخّن شواية الشواء مسبقاً. ادهن المقلاة أو شبكة الشواء بقليل من الزيت.

ضعي الخوخ في المقلاة ولا تحركيه، وإلا فلن تحصلي على علامات الشواء المطلوبة. سيستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. اشوي الخوخ حتى يصبح طريًا قليلًا ويسخن جيدًا، لمدة 5-6 دقائق إجمالًا.
في الوقت نفسه، في وعاء متوسط الحجم، امزج السكر والكونياك وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً.

بعد نضج الخوخ، انقليه إلى صينية خبز مسطحة. صبّي مزيج الكونياك فوقه وقلّبيه حتى يتغطى بالتساوي. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.

في هذه الأثناء، في وعاء صغير، امزجي جبنة الماسكاربوني وخلاصة الفانيليا.

وزّعي الخوخ بالتساوي على 6 أكواب واسعة أو أطباق صغيرة. اسكبي النبيذ فوقها. ضعي خليط الماسكاربوني فوق الخوخ وقدّميها.

فئات:

وصفة / حلويات سريعة / طبق صيفي / طبق احتفالي / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / الحلويات / حلويات الفاكهة / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات