وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

وصفة طهي مفصلة لطبق رأس السنة مع صور.

مكونات:

• 250 غرام من التين المجفف، مغسول ومجفف ومنزوع السيقان
• نصف كوب من النبيذ الأحمر
• ربع كوب من السكر
• ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
• غصنان من الزعتر الطازج
• الكايماك، والجبن الأزرق، وجبن الغنم، وفتات الخبز، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

التين، خمر أحمر، الجبن الأزرق، جبنة تاليجيو، جبنة مانشيجو، زعتر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اقطعي حبات التين إلى نصفين، وضعيها في قدر مع النبيذ الأحمر والسكر؛ ثم تبليها بالملح.
  
  يُغلى المزيج، ثم يُخفف ويُترك على نار هادئة حتى يتبخر نصف كمية النبيذ ويصبح الشراب أكثر كثافة قليلاً، حوالي 10 دقائق.
الخطوة الثانية
• ارفعي الطبق عن النار وزينيه بأغصان الزعتر. قدميه مع جبنتك المفضلة على الخبز.

الأصوات: 2