شريحة لحم الخاصرة مع بطاطا مهروسة بالجبن

الأصوات: 2

طريقة تحضير شريحة لحم التنورة مع البطاطا المهروسة بالجبن

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 480، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 108 ملغ، الصوديوم 710 ملغ، سكر 5 ج.

شريحة لحم بقري مقلية مع بطاطا مهروسة وبازلاء خضراء طبق كلاسيكي يحظى بشعبية كبيرة، حتى في وجبات عشاء منتصف الأسبوع، لأن هذه الوصفة تستخدم شريحة لحم رخيصة الثمن. لكن الجزء الألذ في هذا الطبق هو على الأرجح البطاطا المهروسة الطرية مع الجبن الذائب. جرب هذه الوصفة لأطباق أخرى أيضًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

600 غرام من البطاطس، مقطعة إلى قطع
قطعة واحدة من لحم الخاصرة (450 غرام)، مقطعة إلى نصفين
نصف ملعقة صغيرة من الملح المتبل
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كوب من الحليب بنسبة 2%
ثلاث شرائح من الجبن الأمريكي، ممزقة إلى قطع
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة (يتم فصل الأجزاء الفاتحة عن الأجزاء الخضراء الداكنة)
كوب واحد من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
صلصة ستيك للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، بطاطس مهروسة، صلصة الجبن، لبن، الجبن المصنّع، البصل الأخضر، البازلاء، صلصة ستيك، ملح مع التوابل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر متوسط الحجم، وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها تمامًا، ثم تبّليها بالملح. اتركيها حتى تغلي، ثم خفّفي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، لمدة 12-15 دقيقة. صفّي نصف كوب من الماء، ثم صفّي البطاطس في مصفاة وأعيديها إلى القدر.
في هذه الأثناء، تبّل شريحة اللحم بسخاء بالفلفل الأسود والملح المتبّل. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف شريحة اللحم واطبخها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، حوالي 4 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة (خفّض الحرارة إذا لزم الأمر). انقل شريحة اللحم إلى لوح التقطيع.

في قدر صغير، اخلطي الحليب والجبن والزبدة، وسخّني المزيج على نار متوسطة. اطهي المزيج مع التحريك حتى يذوب الجبن ويصبح المزيج ناعماً. اسكبي المزيج فوق البطاطس واهرسيها، مع إضافة القليل من مرق البطاطس إذا كان الهريس سميكاً جداً. أضيفي الجزء الأبيض والأخضر الفاتح من البصل الأخضر، وتبّلي بالملح والفلفل. غطّي القدر للحفاظ على دفء الهريس.
سخّني البازلاء الخضراء. قطّعي شرائح اللحم ورتّبيها في أطباق مع البطاطا المهروسة. أضيفي البازلاء الخضراء ورشّي البصل الأخضر. قدّميها مع صلصة اللحم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / طبق شتوي / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة