سلطة صيفية بالفجل والبازلاء الصغيرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الفجل والبازلاء الصيفية

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 104، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

يُعدّ البازلاء السكرية والفجل من أوائل الخضراوات التي تنضج في الحديقة، وبحلول أواخر الربيع، يُمكنك تحضير سلطة لذيذة وصحية وغنية بالفيتامينات باستخدامها. البازلاء السكرية صالحة للأكل، والبازلاء الصغيرة، قبل اكتمال نموها، هي الأنسب لهذه السلطة. قطّعها إلى شرائح رفيعة واخلطها مع الفجل والبصل. يُعدّ الزيت النباتي مع قليل من الخل والسكر والخردل تتبيلة مثالية لهذه السلطة. اترك السلطة جانبًا لبعض الوقت قبل التقديم، حتى تتشرب الخضراوات التتبيلة قليلًا.

نوصي

وصفة:

قطّع بصلة حمراء واحدة وحزمة من الفجل إلى شرائح رقيقة. انقعها في ماء مثلج لمدة 5 دقائق، ثم صفّها وجففها.

في وعاء، اخفقي 4 ملاعق صغيرة من خل الأرز مع نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من خردل ديجون والسكر. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ونصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم. أضيفي 250 غرامًا من البازلاء الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة، والبصل، والفجل. تبّلي بالملح.

وصفات بمكونات مماثلة: الفجل، بازلاء السكر، البصل الأحمر، خل الأرز، خردل ديجون

فئات:

وصفة / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / السلطات / سلطات الخضار / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات