روبيان مغطى بفتات جوز الهند مع أرز استوائي

الأصوات: 2

طريقة تحضير - روبيان مغطى بجوز الهند مع أرز استوائي

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 357، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 226 ملغ، الصوديوم 456 ملغ، سكر - ج.

يُضفي الليمون وجوز الهند لمسة استوائية رائعة على طبق الروبيان والأرز. جميع المكونات متوفرة بسهولة، ومع ذلك فإن النكهة مميزة للغاية. اطبخي الأرز في ماء جوز الهند مع بشر الليمون، ثم اتركيه منقوعًا مع الجزر المبشور والبصل الأحمر. احرصي عند بشر الليمون على تجنب الجزء الأبيض، لأنه سيجعل الأرز مرًا. غطّي الروبيان بالبيض وخليط من جوز الهند وفتات الخبز الياباني (بانكو)، ثم اخبزيه في الفرن. سيمنحه ذلك قشرة مقرمشة رائعة دون إضافة دهون أو زيوت زائدة. قدّميه مع شرائح الليمون لنكهة حمضية منعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق
¾ كوب من ماء جوز الهند
¾ كوب من أرز الياسمين أو أي نوع آخر من الأرز طويل الحبة
بشر ليمونة واحدة (مقشرة)، بالإضافة إلى شرائح ليمون للتقديم
نصف كوب من الجزر المبشور
ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر أو الأخضر المفروم ناعماً
بيضة كبيرة واحدة
كوب واحد من رقائق جوز الهند الحلوة
¾ كوب فتات الخبز بانكو
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، أرز ياسماني، رقائق جوز الهند، ماء جوز الهند، فتات الخبز بانكو، البصل الأخضر، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز ذات حواف بورق ألومنيوم وضع رفاً فوقها؛ ثم رشّها برذاذ الطبخ.
في قدر متوسط الحجم، امزج كوبًا من الماء، وماء جوز الهند، والأرز، وقشر الليمون المبشور، واترك المزيج حتى يغلي. خفّف النار إلى متوسطة منخفضة، وغطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 8 دقائق. ارفع الأرز عن النار، وأضف الجزر، والبصل الأحمر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون (دون تقليب). غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم قلّب الأرز بالشوكة. أزل قشر الليمون المبشور.

في هذه الأثناء، تبّلي الروبيان بالملح والفلفل. في وعاء، اخفقي البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الماء. في وعاء آخر، اخلطي جوز الهند مع فتات الخبز الياباني (بانكو). اغمسي الروبيان في خليط البيض، ثم في خليط جوز الهند، مع الضغط برفق ليلتصق، ثم ضعيه على الرف المُجهز. اخبزيه حتى ينضج الروبيان تمامًا، حوالي 10 دقائق.
أشعل الشواية. اشوي الروبيان حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضف الكزبرة إلى الأرز وقلّب. قدّمه مع الروبيان وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكاريبي

وصفات مشابهة