وصفات الحلويات

ابتكر الشيف الشهير بول بلونجر حلوى الموز فوستر الرائعة عام 1951 في مطعم برينان، وسماها تيمناً بصديق مالك المطعم. كان المطعم يقع في نيو أورليانز، التي...

حلوى رائعة وصحية ولذيذة وسهلة التحضير - تفاح مخبوز في عجينة الباف باستري. تتوازن حلاوة الحشوة بشكل متناغم مع حموضة التفاح، بينما تمنع عجينة الباف باستري تسرب العصارة...

إن الوقت الذي ستقضيه في تحضير هذه الكعكات الفريدة المحشوة بالشوكولاتة سيستحق العناء. ولأن الشوكولاتة ستذوب بفعل حرارة يديك، فمن الأفضل التعامل معها برفق قدر الإمكان...

يمكن وصف هذا النوع من البودينغ، المشابه لكاسترد الموز، بأنه "سهل التحضير". ومع ذلك، ورغم سهولة تحضيره، فإن النتيجة لذيذة بنفس القدر...

تعود وصفة هذا الطبق إلى عام 1951 في أحد مطاعم نيو أورلينز. ​​وقد تجاوزت شهرة هذه الحلوى الرائعة، مع تقديمها المذهل بتقنية الفلامبيه (وهي عملية إشعال الكحول)، حدود العالم منذ زمن طويل...

التفاح المخبوز في العجين مثالٌ على المعجنات اللذيذة التي تذوب في الفم وتأسر العين. تحضيرها لا يتطلب جهدًا كبيرًا، وخلال ذلك، ستمتلئ الغرفة برائحة لا تُصدق...

هذه الفطيرة "الراقية" مستوحاة من الكوكتيل الكحولي الكلاسيكي، وتحتوي على جميع مكوناته: الشوكولاتة والنعناع والمشروب الكحولي. ويمكن إضافة أي كمية إضافية من الكريمة المخفوقة إلى الشوكولاتة الساخنة.

هذه الفطيرة الكلاسيكية مستوحاة من كوكتيل يحمل الاسم نفسه. يمكنك استخدام ويسكي الشعير بدلاً من البوربون إذا رغبت. وتُضفي طبقة البرتقال المستوحاة من الطراز القديم لمسة نهائية مميزة.

ربما شاهدتم أفلامًا عن أطفال أمريكيين يشوون المارشميلو على أعواد خشبية وهم يجلسون حول نار المخيم. إليكم طريقة تحضير حلوى "سمورز" الأمريكية التقليدية، وهي...

يُعدّ الثلج المجروش حلوى منعشة شهيرة في آسيا وأمريكا الجنوبية والولايات المتحدة. وهو يشبه كرة ثلجية مغطاة بأنواع مختلفة من الشراب والصلصات الحلوة والحليب المكثف.

لا يقتصر جمال حلوى الثلج المجروش على مظهرها الأنيق ونكهتها الكورية المميزة، بل تتميز أيضاً بمذاقها الرائع. وتكمن ميزتها الرئيسية في مزجها بين قوامات مختلفة في حلوى واحدة.

يُعتبر بودنغ الموز الأمريكي التقليدي، رغم شعبيته في جميع أنحاء البلاد، حلوى جنوبية. يتكون من طبقات من الكاسترد بالفانيليا الرقيق والموز والبسكويت، تُرصّ في صينية وتُغطى بالميرينغ...

تُعدّ كعكات الأبيض والأسود من أشهر الحلويات في مدينة نيويورك. هذه الكعكات الطرية المستديرة مغطاة بطبقة من التزيين نصفها أبيض ونصفها الآخر داكن. في أمريكا، تُعرف باسم...

براون بيتي (المعروفة أيضاً باسم مولاتو بيتي) هي حلوى أمريكية تقليدية تتكون من تفاح مخبوز مغطى بقشرة لذيذة من فتات الخبز. يُفضل استخدام...

كوكتيل "نيو فروز" هو مزيج بين الكوكتيل المثلج والآيس كريم المثلج. "فروز" (من الكلمة الإنجليزية "frozen" و"rosé" - نبيذ الروزيه المثلج) منعش للغاية في يوم صيفي حار، وهو خيار ممتاز...

بودنغ الموز هو حلوى أمريكية تقليدية تُحضّر من الكاسترد بالفانيليا والموز والكريمة المخفوقة. على الرغم من أن بودنغ الموز يُحضّر عادةً مع البسكويت، إلا أن هذه الوصفة لا تتضمنه...

حلوى باناناس فوستر هي حلوى تتكون من موز مُشعل في صلصة كريمية، موضوعة فوق مغرفة من الآيس كريم. تُقدم هذه الحلوى الرائعة فقط في أرقى المطاعم...

يُعدّ التفاح المغطى بالعجين من الحلويات المفضلة في العديد من البلدان. ​​يُلفّ التفاح عادةً بالعجين أو يُغمس فيه، ثم يُقلى أو يُخبز حتى يصبح مقرمشاً. هذه الوصفة تُسهّل تحضيره لأن...

لطالما كان آيس كريم عجينة الكوكيز من الحلويات الكلاسيكية، فهو ليس بجديد. لكن آيس كريم عجينة الكوكيز يُعدّ من الحلويات المفضلة لدى الأمريكيين. أتذكر كم كان لذيذاً في طفولتي...

السانجريا مشروب كحولي إسباني يُصنع من نبيذ رخيص الثمن مع إضافة قطع من الفاكهة وأحيانًا التوابل. يُقدم هذا المشروب الفاكهي العطري باردًا في فصل الصيف، و...

حضّري حلوى فاخرة باستخدام الخوخ الطازج، مع طبقات من الكريمة المخفوقة ولمسة من البوربون. قدّميها في أطباق أو أكواب شفافة وزيّنيها بالجوز المحمص.

حضّري سندويشات صغيرة لذيذة بوضع الآيس كريم بين قطعتين من البسكويت. غلّفيها برقائق الشوكولاتة، ثم جمّديها، لتحصلي على حلوى قهوة مميزة! هذه الوصفة...

هذه الحلوى الصيفية الرائعة لا تحتاج إلى خبز، وهي جاهزة في لمح البصر! ما عليك سوى خلط المكونات، ثم وضع كريمة الجبن الناتجة في قوالب التارت الصغيرة، وتزيينها بالتوت الطازج...

الترايفل حلوى إنجليزية تتكون من طبقات من الكيك والتوت والكريمة المخفوقة. ميزة الترايفل الفردي أنه يمكن تحضيره من بقايا طبقات الكيك أو الكعك أو التوت.

حلوى بسيطة للغاية، لكنها مناسبة للبالغين فقط لاحتوائها على النبيذ الأبيض والكونياك. شوي الخوخ قليلاً يُكرمله قليلاً، مما يُبرز نكهته بشكل أفضل.

الفلان حلوى شهيرة جداً في إسبانيا وأمريكا اللاتينية. وهي نوع من سوفليه البيض الكريمي المخبوز. ومن أقرب أنواعها...

ستوضح لك هذه الوصفة المصورة خطوة بخطوة كيفية خبز كعكة فريدة مستوحاة من الجواكامولي باستخدام خليط جاف. يمكنك استخدام كعكة إسفنجية جاهزة بالشوكولاتة كقاعدة، و...

الكريسب حلوى أمريكية شهيرة تتكون من فاكهة مغطاة بعجينة هشة تُخبز في الفرن. وتُضفي طبقة الفتات المقرمشة على سطحها قوامًا رائعًا.

من أشهى مأكولات النزهات شطيرة البانيني الحلوة المشوية. حشوتها مزيج مثالي من الموز والشوكولاتة. طريقة التحضير...

براون بيتي هي حلوى أمريكية تقليدية تُصنع من الفاكهة وفتات الخبز المتبل أو فتات الخبز العادي. على الرغم من أنها تُستخدم في المقام الأول لـ...

تُحضّر هذه الحلوى اللذيذة من الأناناس المشوي بأقل جهد، حيث يُقضى معظم الوقت في تتبيل الفاكهة. ويُضفي عصير الليمون نكهة رائعة...

تُعدّ الكعكة المصنوعة من ثلاثة أنواع من الحليب (المكثف والمبخر والكامل الدسم) شائعة جدًا في أمريكا اللاتينية، موطنها الأصلي. على سبيل المثال، في المكسيك، تُقدّم غالبًا في حفلات الزفاف. مع الفاكهة الطازجة...

تقليديًا، تُصنع حلوى التشورو، التي نشأت في إسبانيا والبرتغال، من عجينة الشو وتُقلى في الزيت. أما كعكات الذرة الأمريكية فتُخبز. بدمج هاتين الوصفتين...

حلوى الموز المقسمة هي حلوى أمريكية شهيرة تتكون من موزة مقطعة إلى نصفين، تقدم مع مغرفة من الآيس كريم، والكريمة المخفوقة، وصلصة حلوة، وحبة كرز. هذه الحلوى كانت...

حضّري حلوى سريعة ولذيذة وصحية عن طريق تحميص الأناناس وتزيينه بصلصة الشوكولاتة. أضيفي جبنة الماسكاربوني الكريمية للحصول على قوام كريمي، ورشّيها بالمكسرات المطحونة.

أثناء نزهتك، دلل نفسك بحلوى من الفاكهة المخبوزة على الفحم. ضع قطع البسكويت المطحونة مع الفاكهة المقطعة في ورق قصدير، ورشها بالسكر، ثم أضف عصير الليمون، ولفها، وحمصها. ستحصل على...

يُعدّ البرقوق المشوي الشهي والفوّاح إضافة مثالية لمغرفة من الجيلاتو، وهو آيس كريم إيطالي قليل الدسم. يمكنك استبداله بأي نوع آخر من الجيلاتو حسب رغبتك.

حضّري حلوى منعشة وخفيفة وصحية باستخدام سلطة فواكه مشوية. ولمنع الفواكه والتوت من أن تصبح طرية جدًا، اختاري حبات متماسكة وغير ناضجة تمامًا. اشويها حتى...

"تريس ليتشيس" تعني "ثلاثة أنواع من الحليب"، وهي كعكة مكسيكية تقليدية. ما يميزها هو أن الكعكة الإسفنجية تُنقع في الحليب أثناء تحضيرها.

يشير اسم "كعكة القمع"، والذي يمكن ترجمته إلى "كعكة القمع"، إلى طريقة تحضير هذه الحلوى. تُباع هذه الحلوى الشهية غالبًا في المعارض وغيرها من الفعاليات الجماهيرية المماثلة...

فطيرة التفاح الأمريكية الكلاسيكية حلوى رائعة بقشرة مقرمشة وحشوة لذيذة ورطبة تبقى متماسكة عند تقطيعها. بفضل السكر وقليل من...

هالو هالو أو هالوهالو ("مختلط") هي حلوى فلبينية شهيرة مصنوعة من الثلج المجروش والحليب المكثف، وتضاف إليها مكونات مختلفة، بما في ذلك الفاصوليا الحلوة المسلوقة وجوز الهند والساغو...

تحظى هذه الكعكة بشعبية كبيرة في فرنسا، وقد أسرت قلب جوليا تشايلد منذ زمن بعيد، فأطلقت على نسختها اسم "لو غلوريو" (المجيدة). الوصفة الأصلية لا تتطابق تمامًا مع...

في عام ٢٠١١، عندما تزوج الأمير ويليام من كيت ميدلتون، خالف التقاليد الملكية بطلبه نسخة خاصة من كعكة الآيس كريم البريطانية الكلاسيكية مع البسكويت لحفل زفافه. تُصنع هذه الكعكة على...

هذه التشيز كيك النباتية، المصنوعة بدون منتجات ألبان أو بيض، طرية ولذيذة بفضل مزيج التوفو الطري وجبن الكريمة النباتي. التوفو أكثر طراوة و...

تُحضّر هذه الكعكة المقلوبة الرائعة بنكهة التوت الحلوة والمكرملة بفضل سرّها: خبز التوت في قالب الكيك قبل إضافة خليط الكيك. لأن...

سيُعجب عشاق اليقطين بهذه الكعكة الإسفنجية البسيطة، حيث تُخبز حشوة اليقطين مباشرةً في قشرة الكعكة الإسفنجية المتبلة. لا داعي للقلق بشأن العجين، يمكنكِ ببساطة...

كعكة الفراولة القصيرة هي حلوى أمريكية شهيرة، تتكون من عجينة هشة مغطاة بالكريمة المخفوقة وكمية وفيرة من الفراولة الطازجة. يمكن أن تكون...

فطيرة دارك آند ستورمي هي نسخة حلوى من كوكتيل "دارك آند ستورمي" الكحولي الشهير، المصنوع من بيرة الزنجبيل والرم الداكن والليمون. القاعدة...