وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 قطع من المعجنات الهشة

حلوى رائعة وصحية ولذيذة وسهلة التحضير - تفاح مخبوز في عجينة الباف باستري. تتناغم حلاوة الحشوة مع حموضة التفاح، بينما تمنع العجينة تسرب العصارة وتحافظ على طراوة التفاح. سيستمتع عشاق الحلويات بالطبقة اللامعة وملعقة من آيس كريم الفانيليا بجانب التفاح في عجينة الباف باستري. يمكن تحضير هذه الحلوى في أي وقت من السنة، لأن التفاح معروف بفترة صلاحيته الطويلة، وتتوفر في المتاجر أنواع تناسب جميع الأذواق.

مكونات:

تفاح في العجين

• شريحة واحدة من عجينة الباف باستري المجمدة، مذابة
• أربع تفاحات صغيرة حامضة
• نصف كوب من السكر البني
• ربع كوب من الزبيب
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• عصير وبشر ليمونة واحدة
• 4 ملاعق صغيرة من الزبدة
• اخفقي بيضة كبيرة مع ملعقة كبيرة من الماء لدهن الوجه بالبيض

طلاء زجاجي

• نصف كوب من السكر البودرة
• ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• آيس كريم الفانيليا، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

تفاح، عجين الفطير، الجوز، سكر بني، عصير الليمون، زبيب، القرفة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• معجنات هشة محشوة بالتفاحافردي العجينة على شكل مربع 30 سم × 30 سم، ثم قطعيها إلى مربعات 15 سم. قشري التفاح وأزيلي لبه، ثم ضعي واحدة على كل مربع من العجين.
الخطوة 3
• اخلطي السكر البني والزبيب والجوز والقرفة وقشر الليمون وعصير الليمون في وعاء. املئي لبّ كل تفاحة بالخليط. ضعي فوقها ملعقة صغيرة من الزبدة. ادهني حواف العجين بخليط البيض، ثم ارفعي حواف العجين واضغطي عليها معًا لإغلاقها.
الخطوة الرابعة
• انقلي التفاح إلى صينية الخبز المُجهزة وادهنيها بخليط البيض المتبقي. اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتى يصبح لون العجينة ذهبياً ويصبح التفاح طرياً.
  
  وصفة تفاح في العجين.
الخطوة 5
• طلاء زجاجيفي مقلاة صغيرة على نار متوسطة، اخلطي السكر البودرة والزبدة وعصير الليمون وربع كوب من الماء. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر.
  
  غطّي التفاح المخبوز بالعجين وقدميه مع آيس كريم الفانيليا.

الأصوات: 2