وصفات العطلات

اللوز المطحون ومسحوق الكاكاو هما المكونان الرئيسيان في قاعدة هذه التارت الفاخرة، بينما يضفي الشوكولاتة الداكنة المذابة نكهة غنية على الحشوة. أما أبرز ما يميز تارت فرانجيبان الشوكولاتة هذا فهو...

لتحضير تاكو قليل السعرات الحرارية وخالٍ من الغلوتين، استخدم أوراق الخس السميكة بدلاً من التورتيلا، والتي يمكن حشوها بالحشوة كما في الأوعية. ولتحضير الحشوة، اقلي الروبيان مع الحبوب...

يُعدّ طبق لحم ويلينغتون طبقًا كلاسيكيًا خالدًا: فمن الصعب منافسة مزيجه الفاخر من لحم المتن، والخردل اللاذع، والفطر الغني بنكهة أومامي، ولحم البروسكيوتو، وكلها ملفوفة في عجينة الباف باستري. دعينا...

يُعدّ مشروب أمارتو ساور الكلاسيكي مزيجًا متوازنًا من مشروب أمارتو الحلو ذي النكهة القوية بنكهة اللوز وعصير الليمون المنعش. في هذه الوصفة، تُضيف مولي ييه لمسة مميزة إلى هذا المشروب المحبوب...

كثير من الكوكتيلات غير الكحولية، أو ما يُسمى بالموكتيلات، إما بسيطة للغاية أو شديدة الحلاوة، لكن هذا المشروب من كارلا هول يتميز بنكهة معقدة ومتعددة الطبقات. وإذا رغبت، يمكنك...

تقول مؤلفة الوصفة، كوردي براون: "مشروب موسكو ميول هو مشروبي المفضل. قررتُ إعداد نسخة احتفالية منه، ومزيج نكهة الزنجبيل والكرز يضفي عليه طابعًا احتفاليًا بامتياز!"

بدلاً من الجن التقليدي، أضف بوربون منقوع بالتين والكمثرى والفانيليا الطبيعية إلى مشروب نيغروني الخاص بك. باقة كاملة من النكهات والروائح بانتظارك. الكوكتيل قوي، وله نكهة مميزة...

تُصنع هذه الكيشات الصغيرة من عجينة الفطائر الجاهزة، وتُحشى بشرائح من السجق والجبن المبشور وبيضة مخفوقة مع الكريمة، ثم تُخبز في مقلاة هوائية حتى تتماسك الحشوة و...

مهما كانت المناسبة أو الحفلة المنزلية التي تقيمها، فإن البيض المحشو طبق مقبلات مضمون النجاح، ودائماً ما يُرضي جميع الأذواق. يكمن جمال هذا الطبق في...

إذا كان لديك ضيوف غير متوقعين أو كنت ترغب فقط في تناول وجبة خفيفة لذيذة، والأهم من ذلك، صحية، فأخرج كيسًا من البازلاء المجمدة من الفريزر، وقم بإذابتها في الماء المغلي، واصنع منها صلصة سميكة...

يُعدّ لحم الخنزير الكامل المخبوز في الفرن إضافة رائعة لأي مائدة عشاء احتفالية. قبل وضع اللحم والخضار المقلية في الفرن، يُحمّر اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبياً.

على الرغم من أن تحضير أصداف المعكرونة المحشوة يستغرق بعض الوقت، إلا أن هذا الطبق يستحق الجهد المبذول، حيث أنه يبدو شهياً للغاية ومثالي لـ...

لتحضير أضلاع لحم الضأن لتكون طرية وشهية للغاية، انقعها لبضع ساعات في مزيج من زيت الزيتون والخل البلسمي والأعشاب العطرية. احتفظ ببعض من هذا التتبيل جانباً...

بمجرد أن تتذوق هذه اللازانيا النباتية الشهية واللذيذة، ستنسى أمر اللحم تمامًا. إنها مصنوعة من صلصة غنية بالطماطم والجزر، موضوعة فوق طبقات من المعكرونة مع...

حضّر كمية كبيرة من مشروب الشوكولاتة الساخنة المثالي لعائلتك أو أصدقائك باستخدام هذه الوصفة السهلة في قدر الطهي البطيء. الشوكولاتة الداكنة هي الأنسب لهذا المشروب، لأنها تتميز بنكهة غنية ودسمة...

يُعدّ لحم الخاصرة منزوع العظم (اطلب من الجزار أن يرقّقه أو يفتحه على شكل فراشة) مثاليًا لتحضير رولاد لحم الخنزير. أولًا، إنه لحم طري...

الكورابيدس هي كعكات يونانية هشة تُخبز عادةً في عيد الميلاد، ولكنها تحظى بشعبية كبيرة أيضاً في حفلات الزفاف وعيد الفصح وأي مناسبة أخرى. تستخدم هذه الوصفة مزيجاً من...

تُعدّ كعكات السكر من الحلويات الشائعة في الأعياد، وتُصنع بأشكال متنوعة ومميزة تُحبّها الصغار والكبار على حدّ سواء. تتطلب هذه الوصفة إضافة السكر البني إلى العجين...

يُطهى هذا الطبق البروفنسالي البسيط والأنيق بالكامل في مقلاة واحدة من الحديد الزهر: شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم والمقلية، والبطاطس، وصلصة طماطم كرزية خفيفة مع...

لمنع تخفيف عصير الليمون الكحولي الخاص بك بسبب ذوبان الثلج أثناء احتسائه، قم بإعداد بعض الثلج الكحولي له: امزج البيرة وعصير الليمون وقطع الليمون الصغيرة وقم بتجميدها في صينية...

حتى الضيوف البعيدين عن البحر سيرغبون في الإبحار بمجرد وضع سفينة البطيخ "السكيرة" الرائعة هذه على الطاولة. قبل يوم من صنع السفينة، زجاجة من مشروب القراصنة...

بدلاً من المرّ، تحتوي هذه النسخة من كوكتيل مانهاتن على مشروب أبيرول، وهو مشروب إيطالي فاتح للشهية، يضفي على المشروب نكهة حمضية منعشة. يُحضّر الكوكتيل في وعاء كبير مناسب لعدد كبير من الأشخاص...

يكمن جمال هذه الوصفة في إمكانية تحميص أفخاذ الديك الرومي جزئيًا في الفرن بالمنزل، ويمكنك القيام بذلك قبل يوم، حتى لا يضطر الجائعون الجائعون حول الشواية إلى الانتظار طويلًا لتناول وجبة شهية. مباشرة...

لكل عشاق البيتزا ومحبي العجين، تقترح هذه الوصفة استخدام خبز الباغيت الفرنسي كقاعدة. قطّعه إلى قطع، ثم قطّع كل قطعة أفقياً إلى نصفين...

صلصة باربيكيو حلوة وحارة مع لمسة من الدخان وجبنة الشيدر الحادة تساعد على تحويل بقايا لحم الخنزير المفتت إلى خبز لذيذ مثالي لتقديمه في حفلة منزلية كمقبلات بدلاً من...

هذا الكوكتيل الفوار المصنوع من الروم، بنكهاته المنعشة من الريحان والليمون، مثالي لحفلات الصيف. يُحضّر باستخدام شراب الريحان المنزلي. يُحفظ ما تبقى من الشراب في الثلاجة.

هذه السندويشات جاهزة في دقائق، ومذاقها يشبه الدجاج المشوي. ستحتاج إلى دجاج مشوي جاهز وصلصة باربيكيو. فتّت الدجاج، وسخّنه جيداً...

يُعدّ هذا السوفليه الخفيف والهشّ ختامًا مثاليًا لعشاء احتفالي. فهو سريع التحضير، لذا يُمكن تقديمه ساخنًا على الفور. وتتكامل نكهة الموز المنعشة في هذه الحلوى بشكل متناغم مع نكهات...

يُعدّ لحم الخنزير المطلي بطبقة لامعة شهية الطبق الأمثل للمناسبات الخاصة أو أي احتفال. تُغطّى هذه الوصفة لحم الخنزير بمزيج حلو وحار من مربى الفلفل، ومربى البرتقال، و...

تُقدّم هذه السلطة الفاخرة مزيجًا رائعًا من خيرات الخريف. يُمكن تحضيرها في وعاء كبير أو في حصص فردية في مرطبانات زجاجية. أما سرّ تميّزها فهو تتبيلة الخلّ مع...

امزج النبيذ الأبيض، ومشروب اللوز الكحولي، والفواكه الطازجة لتحضير كوكتيل خريفي مثالي، منعش للغاية في يوم مشمس من أيام سبتمبر. يمكن تحضير السانجريا بالتفاح أو الكمثرى، أو...

يُعدّ هذا الكوكتيل البرازيلي المصنوع من الكاشاسا مع عصير الآساي والنعناع بنكهة التوت منعشًا للغاية في يوم صيفي حار. امزج جميع المكونات في كوب خلط مع الثلج، ورجّه حتى يتكثف البخار داخل الكوب...

على الرغم من أن السانجريا تُعتبر مشروبًا صيفيًا، إلا أن الأيام الدافئة والمشمسة في أوائل الخريف تُتيح فرصة رائعة للاستمتاع بهذا المشروب الخفيف والمنعش. تتميز السانجريا المُحضّرة باستخدام النبيذ الأبيض وفقًا لهذه الوصفة بـ...

تُعدّ محار كازينو من أشهر المقبلات في رود آيلاند. يُقدّم المحار المخبوز في نصف صدفة ويُغطّى بفتات الخبز المقرمش. هذه النسخة المستوحاة من المطبخ الآسيوي من الوصفة...

يُقدّم هذا الحساء الفارسي الكلاسيكي من الأعشاب والمعكرونة تقليديًا في اليوم الثالث عشر من السنة الجديدة، حيث يستمتع الإيرانيون عادةً بنزهات مع الأصدقاء والعائلة. ولكن بعيدًا عن الأعياد، يُعدّ هذا الطبق الشهي...

بهذه الوصفة، يمكنكِ القيام بمقلبٍ مبتكرٍ على أصدقائكِ في يوم كذبة أبريل. هذه الحلوى المزيفة على شكل سوشي لا تُصنع من الأرز اللزج، بل من مزيجٍ حلوٍ من الأرز المنتفخ والمارشميلو. بدلاً من السمك النيء والأعشاب البحرية...

تُعدّ مقالب الطعام من أكثر مقالب كذبة أبريل شيوعًا وتسلية. ومع التخطيط الجيد والخيال، لن تكون مسيئة وستبقى في الذاكرة طويلًا. دلّل نفسك...

يوم كذبة أبريل هو الوقت الأمثل للمرح مع الطعام. إنها مزحة بريئة للغاية، لكنها فعّالة جدًا. على سبيل المثال، بدلًا من البطاطس المقلية، يمكنك تقديم هذه الكعكات الحلوة للجميع...

سيفرح أطفالك كثيراً عندما يكتشفون مكونات كعكات السلطعون هذه: الآيس كريم وجوز الهند! طبقة فتات الخبز الحلو وجوز الهند تُكوّن قشرة مقرمشة...

هذا الساندويتش المصنوع من خبز البيغل مع سمك السلمون المدخن وجبن الكريمة مصنوع في الواقع من دونات حلوة مغطاة بالعسل ومزينة بقطع صغيرة من الشوكولاتة والتوفي التي تحاكي...

هذا الكوكتيل المنعش بنكهة المشمش مثالي لفصل الصيف. بوربون وعصير ليمون وبراندي مشمش، مزيجٌ منعشٌ من كوكتيل ويسكي ساور الكلاسيكي. رجّه مع...

حوّل نكهة فطيرة التفاح الخريفية الرائعة إلى مشروب لذيذ للبالغين باستخدام الروم الداكن المتبّل. قدّمه مع صلصة الكراميل وعصير التفاح وزبدة التفاح لمزيد من...

هذا المشروب البسيط والكلاسيكي فاتح للشهية يتميز بالحيوية والتألق كأيام إيطاليا المشمسة. مزيج أبيرول وبروسيكو منعش ومبهج.

حضّروا حلوى "خڤوروست" (أغصان الأشجار) المقرمشة لمناسبة خاصة، ستُعجب جميع أفراد العائلة. تتضمن هذه الوصفة قطعًا من العجين على شكل فيونكات، تُعرف أيضًا بأجنحة الملائكة. رشّوا حلوى "خڤوروست" الجاهزة بـ...

بحسب تقليد قديم، تحتفل العائلات الإيطالية المقيمة في الولايات المتحدة بـ"عيد الأسماك السبعة" ليلة عيد الميلاد. يجتمع جميع الأقارب حول مائدة كبيرة، ويتناولون المأكولات البحرية، ويشربون النبيذ في انتظار بابا نويل. هذا...

تتحول صينية مكعبات الثلج العادية إلى قالب معجنات! تسمح لك تجاويفها بصنع قطع صغيرة من المعجنات الهشة...

المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو كريمة البسكويت، وهي كريمة مخلوطة خالية من المكسرات، تُصنع عادةً من بسكويت سبيكولوس البلجيكي المتبل. تُباع في عبوات زجاجية في قسم زبدة الفول السوداني. امزج...

لا تحتاج حتى إلى تشغيل الفرن لتحضير هذه الحلوى. إنها مزيج من كعكة الثلاجة (التي تخرج من الثلاجة) وفطيرة اليقطين، مع حشوة مخملية حلوة وحارة وطبقات من بسكويت غراهام.

أبهري ضيوفكِ في غداء يوم الأحد القادم مع هذه الوصفة الفريدة والسهلة لخبز التوست الفرنسي المخبوز مع التفاح والتوت البري والجوز. سيُعجب الجميع بها بالتأكيد...