تاكو الروبيان الحلو والحار مع الخس

الأصوات: 1

طريقة تحضير تاكو الروبيان الحلو والحار بالخس

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 477، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 49 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 341 ملغ، الصوديوم 659 ملغ، سكر 11 ج.

لتحضير تاكو قليل السعرات الحرارية وخالٍ من الغلوتين، استخدم أوراق الخس السميكة بدلًا من التورتيلا، والتي يمكن حشوها كالأوعية. للحشو، شوّح الروبيان مع حبوب الذرة والتوابل وشراب الصبار وصلصة سريراتشا لنكهة آسيوية حلوة وحارة. املأ كل ورقة خس بالروبيان، أضف شرائح الأفوكادو، رشّها بالكزبرة والبصل الأخضر، واستمتع بها دون أن تُرهق نفسك. تاكو شهي، مشبع، ومثالي كمقبلات في حفلات المنزل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأسان من خس بيب أو رأس واحد من خس آيسبرغ
3 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
حبة ذرة واحدة (مع كشط البذور) أو من نصف إلى ثلاثة أرباع كوب من الذرة المجمدة المذابة
900 غرام من الروبيان، مقشر، منزوع العرق، مفروم خشناً أو مقطع إلى نصفين
3-4 فصوص ثوم مفرومة
جذر زنجبيل بطول 2.5 سم
ملعقة صغيرة من توابل المأكولات البحرية، مثل أولد باي
ملعقة كبيرة من الأرز أو النبيذ الأبيض أو الخل المقطر
بشر وعصير ليمونة واحدة
ملعقتان كبيرتان من شراب الصبار
1-2 ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا
حبة أفوكادو واحدة مقطعة إلى مكعبات
حزمة صغيرة من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة، للتقديم
أوراق الكزبرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خس بيب، خس آيسبرغ، حبوب ذرة، الروبيان، ثوم، جذر الزنجبيل، توابل أولد باي، خل الأرز، الليمون، شراب، صلصة سريراتشا، الأفوكادو، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قسّم أوراق الخس إلى أوعية فردية وضعها جانباً.
سخّني ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة، واقلي الذرة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً من الأطراف. تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي الروبيان إلى نفس المقلاة، واطهيه حتى يبدأ لونه بالتحول إلى الوردي، لمدة 2-3 دقائق. أضيفي الثوم والزنجبيل وتوابل المأكولات البحرية، وقلّبي لمدة 1-2 دقيقة. صبّي الخل، وأبعدي المقلاة عن المقلاة لتجنب استنشاق الأبخرة. أضيفي بشر الليمون وشراب الصبار وصلصة سريراتشا. قلّبي المكونات، ثم انقليها إلى طبق التقديم.