وعاء الكينوا والديك الرومي والبازلاء الثلجية

الأصوات: 1

طريقة تحضير طبق الكينوا والديك الرومي والبازلاء الثلجية

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 570، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 84 ملغ، الصوديوم 456 ملغ، سكر 6 ج.

قاعدة هذا الطبق هي الكينوا المطبوخة، وتُغطى بلحم الديك الرومي المفروم المقلي والبازلاء الثلجية قبل التقديم. يُقلى اللحم مع بهارات فطيرة اليقطين، مما يمنحه نكهة دافئة وحلوة وحارة تتناغم بشكل رائع مع غنى البقدونس والنعناع وحبوب الرمان المفرومة ناعماً. يُضفي الصنوبر المحمص قواماً مميزاً ونكهةً إضافية. يُعد هذا الطبق مزيجاً مثالياً ليس فقط من النكهات، بل أيضاً من الكربوهيدرات الصحية والبروتينات والدهون والفيتامينات والألياف الغذائية الأساسية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الكينوا
ربع كوب من الصنوبر
ربع كوب من زيت الزيتون
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
0.5 كجم من لحم الديك الرومي المفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين
200 غرام من البازلاء الثلجية، مقطعة إلى نصفين
¾ كوب من النعناع الطازج المفروم خشنًا
¾ كوب بقدونس طازج مفروم خشناً
ربع ملعقة كبيرة من بذور الرمان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب الكينوا، لحم ديك رومي مفروم، بهارات فطيرة اليقطين، بازلاء السكر، الصنوبر، رمان، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة، ثم قلّبيها بالشوكة. في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، حمّصي الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 4 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر. انقليه إلى وعاء صغير.
سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل الأحمر وقلّبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون، لمدة 7 دقائق تقريباً. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والديك الرومي المفروم، والثوم. بهارات فطيرة اليقطيننصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود. يُطهى اللحم مع تفتيته بملعقة خشبية حتى يبدأ لونه بالتحول إلى البني ويصبح داكناً تماماً، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون، ثم أضيفي البازلاء إلى المقلاة. اطهيها مع التقليب حتى يصبح لونها أخضر زاهياً وقوامها طرياً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الصنوبر وتبّليها بالملح والفلفل.
أضيفي ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون إلى الكينوا، ثم تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي الكينوا والديك الرومي على الأطباق. رشي عليها النعناع والبقدونس وحبوب الرمان.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / انخفاض الكوليسترول / وجبات غداء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مِقلاة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة