طبق الكينوا المتوسطي مع السبانخ وصلصة تزاتزيكي في قدر الطهي البطيء خلال 20 دقيقة

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الكينوا المتوسطية مع السبانخ وصلصة تزاتزيكي في قدر الطهي البطيء خلال 20 دقيقة

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 548، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 76 ج.، الفيبر 15 ج.، الكوليسترول 23 ملغ، الصوديوم 989 ملغ، سكر 9 ج.

ستنقلك نكهات وروائح طبق الكينوا الخفيف هذا مباشرةً إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط. صلصة تزاتزيكي منزلية الصنع، وجبنة فيتا مفتتة، وطماطم كرزية حلوة، وليمون منعش، كلها مكونات شائعة في المطبخ اليوناني، مما يجعل هذا الطبق مميزًا حقًا. ميزة إضافية: يُطهى الطبق في غضون 20 دقيقة بالضبط بفضل تقنية الطهي البطيء. كما أن استخدام الحمص المعلب والسبانخ المفروم الجاهز يوفر عليك الجهد ويقلل وقت التحضير. قد تختلف إعدادات ووظائف جهاز الطهي البطيء حسب الطراز. اتبع دائمًا تعليمات الشركة المصنعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الكينوا
علبة واحدة (425 غرام) من الحمص المعلب، مغسول
فصان من الثوم المفروم
عبوة واحدة (280 غرام) من السبانخ المفروم المجمد
¾ كوب من الزبادي اليوناني العادي
خيارتان مبشورتان على مبشرة خشنة
ليمونة واحدة، اعصر عصير نصفها وقطّع النصف الآخر إلى 4 قطع.
ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة (70 غرام)
معدات خاصةجهاز طهي متعدد الاستخدامات بسعة 6-8 لترات.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الحمص، سبانخ، طماطم عنب، حبوب الكينوا، الخيار، جبنة الفيتا، نعناع، الشبت، عصير الليمون، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الكينوا في مصفاة واشطفها تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. انقلها إلى قدر طهي بطيء سعة 6-8 لترات. أضف الحمص والثوم وكوب ونصف من الماء الدافئ وكوب ونصف من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً، مع التأكد من غمر الكينوا بالكامل.
ضع السبانخ المجمدة في الأعلى (لا بأس إذا لم تكن السبانخ مغمورة بالكامل).

اتبع تعليمات الشركة المصنعة، وأغلق الغطاء، وجهّز جهاز الطهي المتعدد الاستخدامات للاستخدام. اضبط قدر الضغط على ضغط عالٍ لمدة دقيقة واحدة (انظر الملاحظة). بمجرد انتهاء دورة الطهي، اتبع تعليمات الشركة المصنعة واترك الضغط يتسرب بشكل طبيعي. بعد 5 دقائق، اتبع تعليمات الشركة المصنعة لتحرير الضغط بسرعة وانتظر حتى تكتمل الدورة (سيستغرق ذلك 30 ثانية إضافية). مع الحرص على عدم حرق نفسك بالبخار المتبقي، افتح الغطاء وأزله.
أثناء طهي الكينوا، في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الزبادي، والخيار المبشور، وعصير الليمون، والشبت، والنعناع، وزيت الزيتون، ورشة ملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، مع التقليب جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي. تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اتركي المزيج جانبًا لحين التقديم.
قلّب خليط الكينوا جيداً لتوزيع الحمص والسبانخ بالتساوي. وزّع الخليط على 4 أطباق، وضع فوقها الطماطم الكرزية وجبنة الفيتا، ثم رشّها بصلصة تزاتزيكي، وقدّمها مع شرائح الليمون.

مؤلف الوصفة - أماندا نيل - مطورة قوائم الطعام

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / طباخ متعدد الاستخدامات / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / / المطبخ اليوناني

وصفات مشابهة