معكرونة بولونيز سوداء "ديدان في كأس"

الأصوات: 2

طريقة تحضير معكرونة بولونيز سوداء "ديدان في كوب"

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 929، إجمالي الدهون 41 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 40 ج.، الكربوهيدرات 101 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 89 ملغ، الصوديوم 1140 ملغ، سكر 12 ج.

حوّل طبق السباغيتي بولونيز الإيطالي إلى مقبلات مميزة لأجواء الهالوين. بدلاً من المعكرونة العادية، اطبخ سباغيتي سوداء بحبر الحبار. للتقديم، ضعها في أكواب زجاجية شفافة، وأضف إليها ملعقة من صلصة بولونيز باللحم، التي تحتوي على كل ما تحتاجه لطبق معكرونة إيطالية شهي: لحم بقري، طماطم، ثوم، وريحان عطري. تبدو السباغيتي السوداء كديدان في الكوب. قد يبدو هذا الطبق غريباً بعض الشيء في البداية، لكن مذاقه وطريقة تقديمه ستظلان عالقتين في الذاكرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة السباغيتي السوداء (مع حبر الحبار)
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات
3 فصوص ثوم مهروسة
450 غرام من اللحم البقري المفروم
علبة واحدة (400 غرام) طماطم مهروسة معلبة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة في عصيرها
ملعقة ونصف كبيرة من الريحان الطازج المفروم
ربع كوب من جبن بيكورينو رومانو المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، البصل، ثوم، اللحم المفروم، طماطم مهروسة، طماطم، رَيحان، جبنة بيكورينو رومانو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. ثم صفّها.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والثوم وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافاً، لمدة 10 دقائق تقريباً.

أضيفي اللحم المفروم ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود، وقلّبي اللحم المفروم بملعقة خشبية حتى يصبح لونه داكناً، لمدة عشر دقائق تقريباً. أضيفي الطماطم المهروسة والمقطعة إلى مكعبات، وعصيرها، والريحان. اتركي المزيج على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يتبخر جزء من السائل، لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً. أضيفي الجبن وقلّبي قبل التقديم مباشرة.
وزّعي السباغيتي على الأكواب، وضعي فوق كل حصة ملعقة من صلصة البولونيز. رشي المزيد من الجبن.

مؤلف الوصفة - مانيت تشوهان طاهية وشخصية تلفزيونية هندية أمريكية.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / عيد الهالوين / أطباق الحفلات / حفل كوكتيل / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة

وصفات مشابهة