القرنبيط المقلي مع الفول السوداني المحمص

الأصوات: 2

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 390، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة مفصلة لطبق تايلاندي مع صور.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من أرز الياسمين
رأس قرنبيط واحد، مفصول إلى زهرات
3 ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
ربع كوب من الفول السوداني المحمص المملح
كوب واحد من البازلاء الخضراء (حوالي 100 غرام)، مقشرة
حبة فلفل أصفر مفرومة خشناً
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
3 بصلات خضراء (قطع الجزء الأبيض إلى شرائح، والجزء الأخضر إلى قطع بطول 5 سم).
ثلث كوب من صلصة الفلفل الحلو التايلاندية
1.5 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
ربع كوب من البقدونس الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز الياسمين، البازلاء، الفلفل الحلو، جذر الزنجبيل، قرنبيط، صلصة الفلفل الحار، صلصة الصويا، البصل الأخضر، بَقدونس، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني صينية تحميص. اطهي الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. في هذه الأثناء، قلّبي القرنبيط مع ملعقتين كبيرتين من زيت دوار الشمس ورشة سخية من الملح والفلفل؛ ضعيه على صينية خبز ذات حواف. اطهيه مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يصبح طريًا.
سخّني ملعقة الطعام المتبقية من زيت دوار الشمس في مقلاة كبيرة على نار عالية. حمّصي الفول السوداني قليلاً لمدة دقيقة تقريباً. انقليه إلى وعاء صغير وتبّليه بالملح والفلفل.

أضيفي البازلاء والفلفل والزنجبيل إلى المقلاة. قلّبي المكونات قليلاً من حين لآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي البصل (الجزء الأبيض والأخضر) والقرنبيط، وقلّبي. صبّي صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا، واطهي المزيج مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين إضافيتين.

قلّب الأرز بالشوكة؛ ثم ضع فوق كل حصة من الأرز القرنبيط المقلي والفول السوداني المحمص وزينها بالبقدونس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ التايلاندي

وصفات مشابهة