سباغيتي مع لحم مقدد وفطر وأعشاب

الأصوات: 1

طريقة تحضير السباغيتي مع لحم الخنزير المقدد والفطر والأعشاب

صورة الطبق: أندرو بورسيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 716، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 73 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

معكرونة سباغيتي مع لحم الخنزير المقدد والفطر والأعشاب - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى شرائح بسمك 12 مم.
بصلة كبيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً
رشة من رقائق البطاطس الحمراء الفلفل
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
340 غرام من الفطر المختلط، مقطع إلى شرائح
340 غرام من معكرونة سباغيتيني المجففة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة غير المملحة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الطرخون الطازج المفروم
جبنة بارميزان مبشورة، للرش (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، البصل، ثوم، رقائق الفلفل الأحمر، معجون طماطم، الفطر، معكرونة سباغيتيني، بَقدونس، نبات الطرخون، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي، ثم أضيفي السباغيتي، واطهيها حتى تنضج (حوالي 6 دقائق). صفّي المعكرونة في مصفاة، واحتفظي بماء السلق لتحضير الصلصة.
اطبخي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. أضيفي البصل والثوم ورقائق الفلفل وملعقة صغيرة من الملح؛ واطبخي مع التقليب من حين لآخر حتى يلين البصل، لمدة 5 دقائق تقريباً.

أضيفي معجون الطماطم وقلّبي المزيج حتى يصبح لونه بنيًا محمرًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الفطر واستمري في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى حتى يبدأ الفطر بالطرى. أضيفي كوبًا واحدًا من ماء الطهي، وقلّبي المزيج، ثم اتركيه حتى يغلي.

أضيفي السباغيتي، وربع كوب من ماء السلق، والزبدة، والأعشاب إلى المقلاة. اطهي مع تحريك المقلاة حتى تمتص المعكرونة بعض الصلصة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. خففي الطبق بما تبقى من ماء السلق إذا لزم الأمر. وزعي السباغيتي والصلصة على الأطباق ورشي عليها جبن البارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر

وصفات مشابهة