معكرونة كافاتيلي مع البروكلي المشوي والثوم

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة كافاتيلي مع البروكلي المحمص والثوم

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

تُحضّر معكرونة الكافاتيلي الإيطالية غالبًا بالبروكلي، وهي مثالٌ على طبق متوسطي بسيط ولذيذ وصحي، يُحضّر في دقائق. يُضفي الثوم المقلي في زيت الزيتون نكهةً مميزةً للمعكرونة. ابدأ بالثوم، ثم شوّح البروكلي في هذا الزيت العطري، واتركه على نار هادئة لفترة وجيزة في مرق الدجاج. أخيرًا، أضف معكرونة الكافاتيلي المطبوخة إلى المقلاة، وبذلك يكون الطبق جاهزًا! قدّمه مرشوشًا بجبنة بيكورينو رومانو المبشورة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة كافاتيلي، مطبوخة حسب تعليمات العبوة
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مهروسة
2-3 أكواب من زهرات البروكلي، أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر، أو حسب الرغبة
1.5 كوب من مرق الدجاج المعلب
جبنة بيكورينو رومانو مبشورة طازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كافاتيلي، ملفوف البروكلي، رقائق الفلفل الأحمر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة حتى يسخن. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. أضيفي البروكلي والملح ورقائق الفلفل الأحمر، وقلّبي لمدة دقيقتين. أضيفي مرق الدجاج واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، اسلقي المعكرونة. صفّيها وانقليها إلى قدر. قلّبيها مع الصلصة. قدّميها مع رشة من الجبن.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق البروكلي / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة