بروكلي بالثوم

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 147، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 358 ملغ، سكر 3 ج.

حتى لو كان البروكلي لديكِ مجرد طبق جانبي، حضّريه بطريقة لذيذة وشهية! استخدمي ليس فقط الزهرات الجميلة، بل أيضاً السيقان المغذية. اسلقي البروكلي في الماء المغلي حتى يصبح طرياً قليلاً دون أن يفقد قرمشته، ثم شوّحيه سريعاً في زيت الزيتون العطري مع الثوم. قدّميه مع أي طبق من اللحوم أو الدواجن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس واحد من البروكلي
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
رشة من رقائق الفلفل الأحمر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف البروكلي، رقائق الفلفل الأحمر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا متوسط الحجم من الماء المملح على النار حتى يغلي. انزع زهرات البروكلي من السيقان، ثم قم بإزالة أي أجزاء قاسية من السيقان وقطّعها إلى شرائح رفيعة. أضف زهرات البروكلي والسيقان إلى الماء المغلي واطبخها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة 3 دقائق. صفّ البروكلي واشطفه بالماء البارد حتى يبرد تمامًا. جفّفه برفق.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه من حين لآخر حتى يبدأ لونه بالتغير إلى الداكن، لمدة دقيقتين تقريباً. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي الثوم إلى وعاء صغير، واتركي زيت الزيتون في المقلاة.

أضيفي البروكلي إلى المقلاة ورشّيه برقائق الفلفل الأحمر. اطهيه على نار متوسطة الحرارة مع التقليب برفق لتجنب تفتيت الزهرات، حتى يصبح البروكلي طريًا من الأطراف، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أعيدي الثوم إلى المقلاة وقلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق البروكلي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة