معكرونة فارفالي مع البروكلي والبطاطس

الأصوات: 1

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 735، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 96 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة معكرونة فارفالي، مسلوقة مع البروكلي والبطاطس، ومخلوطة بجبنة فونتينا وجبنة بارميزان. تُزيّن بخس بوسطن والكراث.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس بروكلي كبير واحد، مفصول الزهرات
340 غرام من معكرونة فارفالي (على شكل فراشة)
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور (حوالي 30 غرامًا)، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش.
حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس المقشرة، مقطعتان إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
حزمة صغيرة من خس بوسطن، ممزقة إلى قطع صغيرة
كراثتان، يتم فصل الأجزاء البيضاء والخضراء، وتقطيعهما إلى حلقات.
1.5 كوب من الجبن المبشور فونتينا (حوالي 115 غرامًا)
1.5 ملعقة صغيرة من ملح البحر
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
الفلفل المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فارفالي، ملفوف البروكلي، جبنة بارميزان، البطاطس، سلطة بوسطن، الكراث، جبنة كونينا، الفلفل الأسود

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعها في ماء مغلي مملح البطاطس، واطبخيها لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي البروكلي والمعكرونة واطبخيها للمدة المحددة على عبوة المعكرونة.
ضعي أوراق الخس في مصفاة. صفّي كوبًا واحدًا من ماء الطهي في وعاء منفصل، ثم اسكبي الكمية المتبقية من ماء الطهي فوق الخس في المصفاة لتليينه قليلًا. أضيفي الخس إلى المقلاة.

في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الكراث والملح والفلفل حسب الرغبة. اطهي المزيج حتى يطرى، لمدة 7 دقائق تقريباً.
يضيف الكراث في نفس المقلاة، أضيفي كوبًا واحدًا من السائل المتبقي، أو أقل حسب القوام المطلوب. أضيفي جبن البارميزان وجبن فونتينا، وتبّلي بالملح والفلفل. رشي المزيد من جبن البارميزان على الوجه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق البروكلي / طبق البطاطس / بطاطس مسلوقة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة