وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق جانبي لذيذ من البروكلي هي تحميص زهرات البروكلي في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبياً من بعض الجوانب، ما يضفي عليها مظهراً شهياً للغاية. كما أن رائحة الثوم، الممزوجة بالبروكلي قبل التحميص، ستجذب الأنظار. استخدمي ليس فقط زهرات البروكلي الجميلة، بل أيضاً سيقانها الغنية بالألياف والمغذية، بعد تقشيرها. تُقلب الخضراوات مع زيت الزيتون والتوابل، ثم تُخبز وتُقدم فوراً.

مكونات:

• رأس بروكلي واحد (حوالي 0.7 كجم)، يُفصل إلى زهرات، تُقشر السيقان الكبيرة وتُقطع إلى شرائح أو مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ملفوف البروكلي، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• قلّب زهرات البروكلي مع زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود على صينية خبز. وزّعها بالتساوي، ثم اشوِها دون تقليب حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتصبح السيقان طرية مقرمشة، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
الخطوة 3
• قدمي البروكلي ساخناً.

الأصوات: 152