طبق جانبي من الهليون المشوي

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لا يستغرق تحضير هذا الطبق الجانبي أكثر من عشر دقائق. تُقلى سيقان الهليون الطازجة قليلاً في مزيج من زيت الزيتون والزبدة حتى تصبح طرية قليلاً وذات لون أخضر زاهٍ. يضفي الكراث نكهة حلوة وحارة، وتُضاف رشة من قشر الليمون المبشور في النهاية لإضفاء نكهة حمضية منعشة. يُعد هذا الطبق الجانبي الخفيف رائعًا مع شرائح اللحم والسمك وأي طبق من الدواجن. ببساطة، أزيلي شريحة اللحم جانبًا وقلّبي الهليون حتى يصبح طريًا. إنها طريقة مثالية للاستمتاع بالهليون الربيعي الشهي!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة واحدة من الهليون الرفيع، تم تقليمها وتقطيعها إلى قطع بطول 5 سم.
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
حبة بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، الكراث، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة، سخّني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الكراث وقلّبيه حتى يطرى، لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي الهليون، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود.
اطبخي الهليون مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طرياً مع الحفاظ على لونه الأخضر الزاهي، لمدة 4 دقائق تقريباً. انقلي الهليون إلى طبق التقديم ورشي عليه قشر الليمون المبشور.

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / طبق الربيع / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر

مجموعات الوصفات