معكرونة بيني بالسبانخ والجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير - طاجن معكرونة بيني مع السبانخ والجبن

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 315، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 7.5 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 674 ملغ، سكر 4 ج.

تُعدّ هذه الكاسرولة من معكرونة بيني مثالية لوجبة فطور متأخرة، أو غداء يوم الأحد، أو عشاء عائلي. تغمر المعكرونة بصلصة الطماطم تحت طبقة من الجبن الذائب اللذيذ. نستخدم صلصة طماطم منزلية الصنع، لذا ستعرف تمامًا مكونات طبقك وتطمئن لفوائده الصحية. في الكاسرولة، تُخلط الصلصة مع قطع من جبنة الموزاريلا، وتصبح ألذّ عند مزجها مع حشوة الجبن القريش والسبانخ. يُعدّ الجبن القريش قليل الدسم (1%) بديلاً رائعًا لجبنة الريكوتا الغنية بالدهون، مما يضمن كاسرولة منخفضة السعرات الحرارية دون التضحية بالقوام أو النكهة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (340 غرام) من معكرونة بيني غنية بالألياف والكالسيوم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة
3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة بدون ملح
غصن واحد طازج من الريحان + نصف كوب من الأوراق المقطعة للتقديم
220 غرام من جبنة الموزاريلا نصف الدسم (نصف مبشورة، نصف مقطعة إلى مكعبات)
عبوة واحدة (450 غرام) من جبن القريش بنسبة دهون 1%
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
280 غرام من السبانخ المجمدة، مذابة ومعصورة جيداً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، سبانخ، طماطم مهروسة، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، بذور الشمر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. رشي صينية خبز مستطيلة أو بيضاوية الشكل بسعة 2 إلى 2.5 لتر برذاذ الطبخ.
ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف معكرونة البيني واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج.

أثناء سلق المعكرونة، سخّني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي بذور الشمر والثوم وقلّبي حتى تفوح رائحتهما، حوالي دقيقتين. أضيفي الطماطم، وغصن الريحان، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اتركي المزيج على نار هادئة، مع خفض الحرارة إذا لزم الأمر، حتى يصبح الصوص كثيفًا قليلًا وتتجانس النكهات، لمدة 10-15 دقيقة. ارفعي القدر عن النار وتخلصي من غصن الريحان. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اسكبي الصوص فوق المعكرونة المسلوقة وقلّبيها جيدًا لتتغطى بالصوص. أضيفي مكعبات الموزاريلا وقلّبيها، ثم انقلي نصف كمية المعكرونة إلى صينية الخبز المُجهزة.
ضعي الجبن القريش في وعاء محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً. أضيفي جبن الموزاريلا المبشور وجبن البارميزان واطحني المزيج مرتين أو ثلاث مرات. اخلطي نصف كمية الجبن القريش مع السبانخ. وزّعي المزيج فوق المعكرونة في صينية الخبز. ضعي باقي المعكرونة فوق طبقة الجبن القريش، ثم وزّعي باقي خليط الجبن القريش.
اخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتظهر فقاعات، لمدة 30 دقيقة تقريباً. اتركي الطبق يرتاح لمدة 10 دقائق ثم رشي عليه أوراق الريحان المقطعة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / قلب سليم / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة