كعكة الشوكولاتة مع موس الحليب

الأصوات: 3

وقت: 3 ساعات و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 258، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 23 ملغ، الصوديوم 123 ملغ، سكر 25 ج.

يمكن تقديم هذه الفطيرة الفاخرة بدلاً من الكيك في المناسبات الخاصة. تتكون من قاعدة هشة من البسكويت المطحون، تعلوها طبقة سميكة من بودينغ الشوكولاتة المتماسك، وتُغطى بالكريمة المخفوقة. يضفي الكاكاو والشوكولاتة الداكنة المذابة نكهة شوكولاتة غنية على الحشوة، بينما يساعد الجيلاتين على تماسك البودينغ ليسهل تقطيعه. اخبزي قاعدة الفطيرة المصنوعة من بسكويت غراهام المطحون والزبدة، وعندما تبرد، املئيها بالبودينغ الساخن. ضعي الفطيرة في الثلاجة وقدميها مع الكريمة المخفوقة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

14 مربع بسكويت غراهام (7 سجلات كاملة)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة من الماء
ملعقة كبيرة من الجيلاتين
ثلث كوب من الماء المغلي
2/3 ملعقة كبيرة من السكر + 0.5 ملعقة صغيرة
ثلث كوب من الكاكاو
ربع كوب من نشا الذرة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب من الحليب بنسبة دهون 1%
60 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ربع كوب من الكريمة الثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، الشوكولاتة الداكنة، لبن، كريم، الكاكاو، النشا، الجيلاتين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ قالب فطيرة بقطر 22 سم (9 بوصات) برذاذ الطبخ.
في محضرة الطعام، اطحني بسكويت غراهام حتى يصبح ناعماً. أضيفي الزبدة والماء واخلطي حتى تتجانس الفتات. اسكبي الخليط في الصينية واضغطي عليه حتى يغطي القاع والجوانب بارتفاع بوصة تقريباً. اخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها تبرد.

في هذه الأثناء، حضّري البودينغ. ضعي الجيلاتين في وعاء صغير، أضيفي الماء المغلي، وقلّبي حتى يذوب تماماً. اتركيه جانباً.
في قدر متوسط الحجم، اخلطي ثلثي كوب من السكر، والكاكاو، ونشا الذرة، والملح. أضيفي نصف كمية الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الكمية المتبقية من الحليب. ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة، واطهي المزيج مع الخفق المستمر حتى يثخن ويغلي، لمدة عشر دقائق تقريباً.
ارفعي القدر عن النار. أضيفي الشوكولاتة وحركيها حتى تذوب. أضيفي الفانيليا والجيلاتين المتبقي. اسكبي المزيج فوق قاعدة الفطيرة وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
قشدة:

اخفقي الكريمة مع نصف ملعقة صغيرة المتبقية من السكر. قبل التقديم، زيني الفطيرة بالكريمة المخفوقة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / الكعك / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / إيلي كريجر

وصفات مشابهة