شطائر نباتية ساخنة

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

المكون الرئيسي في هذه السندويشات هو السيتان، وهو منتج بروتين القمح (الغلوتين). يُحضّر بطريقة تجعلك تنسى أنه مجرد بديل للحوم! تُغطى شرائح السيتان بعجينة أساسها الكولا وتُقلى في الزيت، مما يُكوّن قشرة لذيذة ونكهة غنية للغاية مع لمسة من الحلاوة. يتناغم السيتان المقلي تمامًا مع صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا. حتى مُحبي اللحوم سيُعجبون بهذه السندويشات النباتية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم الكاملة المعلبة في عصيرها، مخلوطة
700 غرام من السيتان
نصف كوب من الدقيق الممتاز
نصف كوب من الكولا
كوب واحد من الزيت النباتي
أربع قطع خبز طويلة، مقطعة إلى نصفين أفقياً
220 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
¾ كوب من جبن البارميزان المبشور ناعماً
4 ملاعق صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكة حلوة، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، طماطم، كولا، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسطة الحجم ذات قاعدة سميكة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود. اطهي المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 3 دقائق تقريباً.

أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة حتى يصبح الصوص كثيفاً، حوالي 10 دقائق.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

قطّع السيتان إلى شرائح بسمك 1 سم. اخلط الدقيق، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكولا في وعاء.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة الحرارة. اغمسي نصف كمية السيتان في الخليط، واتركي الزائد يتقطر، ثم أضيفيه إلى المقلاة.

اقليها مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريباً.
انقل السيتان إلى مناشف ورقية لتصفية الدهون الزائدة. اقلي الكمية المتبقية من السيتان بنفس الطريقة.
وزّعي السيتان على الخبز واسكبي الصلصة فوقه. رشي الجبن على الخبز. ضعي الخبز على صينية خبز واخبزيه حتى يذوب الجبن، حوالي 5 دقائق.
قدّم السندويشات مع رشة من الأوريجانو.